419. „Trufle rumowe w czekoladzie” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

419. „Trufle rumowe w czekoladzie” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 godziny + czas tężenia czekolady
około 25 sztuk
419. „Trufle rumowe w czekoladzie” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Rumowo-czekoladowy klasyk w wegańskiej i bezglutenowej odsłonie 🙂

Dzisiejszy przepis powstał na specjalne zamówienie i jest wegańską i bezglutenową wersją słodkości, które powstają pod Wawelem 😉 Naszym zdaniem idealnie pasuje na Święta ale oczywiście nie tylko. Prosta, smaczna, aromatyczna słodycz zanurzona w czekoladzie. Spróbujcie sami!

Dzielcie się także przepisem w polskiej i angielskiej wersji przygotowanej przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Polecamy Wam także nasze inne trufle z Atelier Smaku

Jeśli nie masz czasu lub ochoty na gotowanie zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 5 szklanek płatków kukurydzianych
  • 2 szklanki mleczka kokosowego w proszku
  • 3/4 szklanki trzcinowego cukru pudru
  • 125 ml mleka sojowego
  • 1/3 szklanki pasty sezamowej tahini
  • 1/3 szklanki masła orzechowego
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  • 1 aromat rumowy
  • 1-2 tabliczki gorzkiej czekolady do zanurzenia trufli

Sposób przygotowania

  1. Gorzkie kakao mieszamy z cukrem pudrem, a w rondelku podgrzewamy mleko sojowe. Gdy zacznie wrzeć, wsypujemy kakao, mieszamy i zagotowujemy jeszcze raz.
  2. Odstawiamy na bok, aby przestygło i w tym czasie miksujemy płatki kukurydziane.
  3. Do przestudzonego kakao dodajemy tahini, masło orzechowe oraz aromat rumowy i dokładnie mieszamy.
  4. Do tak powstałej masy wsypujemy mleczko kokosowe i jeszcze raz mieszamy.
  5. Całość przekładamy do miksera ze sproszkowanymi płatkami kukurydzianymi, miksujemy, aby składniki się połączymy i odkładamy masę do lodówki, aby trochę stężała.
  6. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej, a z masy rumowej formujemy kulki lub prostokąty.
  7. Z pomocą wykałaczek lub widelców moczymy uformowane trufle w czekoladzie i odkładamy na papier do pieczenia.
  8. Na wierzch możemy położyć kawałek orzecha, migdała lub posypać np. wiórkami kokosowymi.
  9. Następnie do lodówki, aby stężały.
  10. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!