„Pasztet z ciecierzycy z orzechami i żurawiną” do skasowania

2 keksowe foremki
180 min. + czas moczenia ciecierzycy

Smaczny i zdrowy.

Dziś pokażemy Wam jak przygotować jeden ze smaczniejszych i zdrowszych wegańskich pasztetów, które udało nam się wyczarować.

Przypominamy, że przepis, a także odcinek jest dostępny w wersji angielskiej dzięki tłumaczeniom przygotowanym przez Translalab.

Sprawdź również przepisy na nasze inne pasztety .

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Namoczoną przez noc ciecierzycę zalewamy świeżą wodą tak, aby było jej około 2 cm powyżej poziomu ciecierzycy i gotujemy w garnku pod przykryciem na małym ogniu aż będzie miękka.
Warzywa kroimy w talarki lub kostkę i dusimy na oliwie z dodatkiem soli. Gdy warzywa już zmiękną dodajemy przyprawy, sos sojowy, suszone pomidory i jeszcze przez chwilę dusimy.
Na rozgrzanej patelni podprażamy posiekane orzechy włoskie dla wydobycia ich aromatu.
Ugotowaną ciecierzycę przecedzamy i miksujemy wraz z warzywami na jednolitą masę. Dodajemy siemię lniane oraz mąkę kukurydzianą i jeszcze raz dokładnie miksujemy.
Do tak powstałej masy dorzucamy podprażone orzechy oraz żurawinę i całość dokładnie mieszamy.
Przekładamy do foremek wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy przez 50 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopni z termoobiegiem.
Pasztet po wyjęciu z piekarnika może być jeszcze przez jakiś czas zbyt miękki, ale gdy przestygnie jest przepyszny, idealny do krojenia i serwowania jako przystawka lub na chlebie np. tostowym.
Smacznego i na zdrowie!