88. „Konfitura gruszkowo-rokitnikowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

88. „Konfitura gruszkowo-rokitnikowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

kilka słoiczków
od 1 do 3 godzin (w zależności od twardości gruszki)
88. „Konfitura gruszkowo-rokitnikowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Na przeziębienie i nie tylko.

Lato się kończy, czas zacząć korzystać z owoców nadchodzącej jesieni. Dziś w Atelier Smaku przygotujemy bogatą w witaminę C konfiturę z gruszek, rokitnika i imbiru. W sam raz na nadchodzące chłody i sezon przeziębień.

W odcinku znajdziecie również angielskie napisy przygotowane przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na inne przetwory.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 2 kg gruszek
  • 400 g brązowego cukru
  • 100 g imbiru
  • 1 szklanka rokitnika
  • 100 ml wody

Sposób przygotowania

  1. Gruszki obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę.
  2. Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy cukier i rozpuszczamy.
  3. Następnie dorzucamy gruszkę i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu.
  4. Obrany imbir kroimy w drobną kosteczkę, dorzucamy do gotującej się gruszki i dusimy od czasu do czasu mieszając, aż gruszka zacznie mięknąć.
  5. Gdy gruszka będzie już miękkawa dorzucamy owoce rokitnika i gotujemy jeszcze 10 minut.
  6. Następnie przekładamy do wygotowanych słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
  7. Gdy lekko przestygną odwracamy je z powrotem.
  8. Dla pewności możemy napełnione konfiturą i zamknięte słoiczki włożyć do piekarnika nastawionego na 110°C i wekować przez 30 minut.
  9. Smacznego, a zwłaszcza na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!