77. „Konfitura owocowo – kwiatowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

kilka słoiczków
ok. 30 minut + czas przygotowania konfitury z kwiatów
77. „Konfitura owocowo – kwiatowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Pachnąca latem i smaczna.

Sezon na owoce i kwiaty w pełni. Objedzeni świeżymi truskawkami zabieramy się za przetwory. Chcemy zatrzymać ich smak po to, by móc cieszyć się nim nawet wtedy, gdy znikną na długie miesiące. To samo dotyczy kwiatów bzu i akacji, z których możemy skorzystać jeszcze tylko przez parę dni. Co innego rabarbar, będzie on gościł na straganach jeszcze przez jakiś czas. Dziś ma on swoją premierę w naszej kuchni w doborowym towarzystwie. Sprawdźcie sami jak smakuje połączenie tych wszystkich skarbów, które wymieniliśmy.

W odcinku znajdziecie również angielskie napisy przygotowane przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na inne przetwory.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Składniki

Składniki:

  • 600 g truskawek
  • 400 g rabarbaru
  • 200 g konfitury z kwiatów czarnego bzu i akacji (przepis z odcinka 76)
  • 150 g ksylitolu
  • Kilka łyżek wody

Sposób przygotowania

  1. Rabarbar kroimy w plastry, wrzucamy do garnka i zalewamy go odrobiną wody.
  2. Następnie dodajemy ksylitol i gotujemy aż zmięknie.
  3. Później dorzucamy pokrojone w plastry truskawki, a po kilku minutach gotowania dodajemy konfiturę z kwiatów.
  4. Zagotowujemy i przekładamy na gorąco do słoiczków.
  5. Zakręcamy je i stawiamy wieczkiem do dołu, by się zawekowały lub wstawiamy do zimnego piekarnika, który nastawiamy na 130°C, na około 30 minut.
  6. Życzymy Wam smacznych i zdrowych wspomnień lata!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!