51. „Cannelloni z borowikami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

51. „Cannelloni z borowikami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

1 naczynie do zapiekania
ok. 1 godzina + pieczenie pasztetu
51. „Cannelloni z borowikami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Włoskie smaki.

Tym razem zapraszamy na kukurydziane cannelloni z borowikami, które powstało na bazie przygotowanego wcześniej soczewicowego pasztetu. Wraz z początkiem roku powracamy do tematu włoskich makaronów. Znowu będzie pachniało grzybami i truflami. Jest to jeden z pomysłów na wykorzystanie pasztetu, jako bazy do innych dań. Możecie jeszcze popróbować na przykład z naleśnikami i pierogami.

Przepis jak zawsze ma angielską wersję z napisami, które przygotowało dla nas Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie makarony oraz dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 500 g pasztetu z soczewicy z borowikami (odc. 50)
  • 200 g kukurydzianego makaronu cannelloni
  • 150 g dobrego żółtego wegańskiego sera
  • 20 g borowików
  • 600 ml wody
  • 200 ml śmietanki sojowej
  • 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Oliwa truflowa do polania po wierzchu

Sposób przygotowania

  1. Mieszamy śmietankę sojową z wodą oraz przyprawami.
  2. Następnie rozdrabniamy pasztet widelcem i podlewamy odrobiną wody zmieszanej ze śmietanką w takiej ilości, aby uzyskać konsystencję pasty, którą będzie można nadziewać makaron na przykład za pomocą szprycy.
  3. Do wymieszanej z przyprawami śmietanki i wody dodajemy zmiksowane na pył w młynku borowiki oraz utarty żółty ser.
  4. Układamy po kolei nadziane makaronowe rurki w naczyniu do zapiekania, zalewamy sosem z serem tak, aby przykryć dokładnie makaron.
  5. Skrapiamy po wierzchu oliwą truflową i wstawiamy do piekarnika, który następnie nastawiamy na 180° C i pieczemy ok. 40 minut.
  6. Gotowe danie wyjmujemy z piekarnika i możemy przystąpić do jedzenia.
  7. Smacznego Nowego Roku!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!