508. “Nie-jajecznica z kukurydzy” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Są takie dania, które w dzieciństwie, gdy jadaliśmy jeszcze wszystko, były podstawą naszych śniadań. Bułka z serem, twarożek ze szczypiorkiem, kasza manna. Przede wszystkim jednak podstawą śniadań w wielu polskich domach były jajka pod różną postacią: na miękko, na twardo, omlety. Jednak najczęściej nasze mamy podawały nam jajecznicę. Od kiedy jesteśmy na diecie roślinnej, w której nie ma jajek, stworzyliśmy sporo przepisów, które tradycyjnie powstają z ich użyciem i które przypominamy Wam poniżej. Do tej pory jednak, nie stworzyliśmy jeszcze dla Was alternatywnej wersji jajecznicy, która w kuchni roślinnej zazwyczaj powstaje z tofu i przez lata dorobiła się nazwy własnej: tofucznica. Ten przepis na pewno znajdziecie na większości wegańskich blogów. My zaś chcemy pokazać Wam inną roślinną wersję tego klasyku bez tofu, czyli idealną dla tych, którzy nie jedzą jaj, a także soi. Zobaczcie jak powstaje nasza nie-jajecznica z kukurydzy. Ważna uwaga na początek, zanim zabierzecie cię za przygotowanie danie, kupcie kukurydzę, która wygląda na mniej dojrzałą i słodką, a dalej postępujcie zgodnie z przepisem. Pamiętajcie o tym, że odcinek jest tłumaczony na język angielski, zatem można go udostępniać dalej.