46. „Jesienna zapiekanka makaronowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

46. „Jesienna zapiekanka makaronowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

kilka porcji
ok. 40-50 minut
46. „Jesienna zapiekanka makaronowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Pożywna, idealna na pierwsze chłody.

Jesienne chłody to odpowiedni czas na dania rozgrzewające, pieczone, trochę cięższe, bogatsze np. w makaronowe węglowodany. Dobry makaron kukurydziany idealnie komponuje się z dynią, na którą cały czas jest sezon. Do tego trochę smaków z Maroko oraz odrobina dobrze doprawionego sosu, wegańskiego sera i można wstawiać do piekarnika.

Przepis jak zawsze, ma angielska wersję z napisami, które przygotowało dla nas Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie makarony oraz dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • ½ kg dyni
  • 250 g makaronu kukurydzianego
  • 250 g wegańskiego żółtego sera
  • Ok. 500 ml wody
  • 400 ml śmietanki sojowej
  • Ok. 150 ml marynaty z limonek lub kaparów
  • 5 marynowanych limonek lub 4 łyżki kaparów
  • 1 łyżeczka curry
  • ¾ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • Sól do smaku

Sposób przygotowania

  1. Dynię kroimy w plastry, usuwamy z nich pestki i obieramy ze skórki. Następnie kroimy ją w paski i wrzucamy do miski z makaronem.
  2. Marynowane limonki wyjmujemy z marynaty również kroimy je w cienkie paski i dorzucamy do dyni i makaronu. Jeśli nie mamy limonek to możemy użyć kaparów.
  3. Wszystkie składniki mieszamy i przekładamy po trochu do naczynek do zapiekania.
  4. W osobnej misce mieszamy wodę, marynatę z limonek lub kaparów, a także śmietankę sojową z przyprawami, dorzucamy wegańskiego sera, który wcześniej utarliśmy na tarce o dużych oczkach.
  5. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy i nalewamy na wierzch do naczynek. Sos ścieknie na dół, a ser zostanie u góry, więc doskonale się zapiecze w piekarniku.
  6. Naczynia żaroodporne wkładamy do piekarnika nastawionego na 180°C i pieczemy 30-30 minut, makaron będzie miękki, a ser pięknie przypieczony.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!