414. „Zupa krem z dyni i papryki” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

414. „Zupa krem z dyni i papryki” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

ok. 40 minut
1 garnek
414. „Zupa krem z dyni i papryki” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Ekspresowa zupa z dyni

Listopad to idealny moment, by korzystać z dyni na ile się da. Dziś dzielimy się z Wami przepisem na ulubioną o tej porze roku zupę w Naszych Bistro & Delikatesach. Jest bardzo prosta i aromatyczna. Warto ją podać z dodatkiem wiśni z miętą. Naprawdę!

Dzielcie się także przepisem w polskiej i angielskiej wersji przygotowanej przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź koniecznie nasze przepis na zupę z dyni z daktylami, a także inne dyniowe receptury.

Jeśli nie masz czasu lub ochoty na gotowanie, taką zupę znajdziesz w naszym sklepie internetowym.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki-zupa:

  • 2 kg obranej dyni
  • 1 szklanka wody
  • 1 czerwona papryka
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 2 łyżki oliwy truflowej
  • 1 łyżka sosu sojowego tamari
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków

Składniki-dodatki:

  • 1 słoiczek niskosłodzonej konfitury z wiśni
  • Kilka liści mięty
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Dynię i paprykę kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka z wodą i przyprawami.
  2. Gotujemy ok. 15 minut, dolewamy mleko kokosowe i oliwę truflową.
  3. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możemy dodać więcej wody i ewentualnie trochę dosłodzić.
  4. Po ponownym zagotowaniu miksujemy.
  5. Liście świeżej mięty siekamy, mieszamy z konfiturą z wiśni, sokiem z cytryny i szczyptą soli.
  6. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!