Udostępnij przepis!

39. “Zupa minestrone z polentą” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Prosto z Włoch.

Dziś w Atelier Smaku rozpoczynamy sezon na rozgrzewające zupy. Startujemy z naszą wersją na włoską zupę warzywną Minestrone. Co kucharz, to inny pomysł na tradycyjne dania. Mamy nadzieję, że zasmakuje Wam nasze podejście do tego tematu, zwłaszcza, że uwielbiamy dania jednogarnkowe i dodaliśmy do niej polenty. Sprawia ona, że zupa staje się bardziej sycąca. W sam raz na pierwsze zmagania z chłodami jesiennej aury.

Jeżeli chcecie, możecie podzielić się tym przepisem również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź również nasze inne pyszne zupy.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

  • 1.Kroimy w kostkę cukinię, marchewkę i pietruszkę, a seler ucieramy na tarce o grubych oczkach i smażymy go na oleju przez 2-3 minuty, dodając pod koniec smażenia przyprawy.
  • 2.Dodajemy pokrojone warzywa i podsmażamy jeszcze przez ok. 1 minutę po to, by wydobyć aromat.
  • 3.Wlewamy wodę i dodajemy jeszcze pokrojoną paprykę i pieczarki. Całość gotujemy aż warzywa zmiękną i wlewamy passatę oraz pokrojone oliwki z zalewą.
  • 4.Następnie dodajemy sól i gotujemy jeszcze 5 minut.
  • 5.Pod koniec dodajemy polentę i chwilkę energicznie mieszamy zupę, by nie zrobiły się kluski, następnie dolewamy jeszcze oliwę.
  • 6.Taką zupę możemy podawać ze świeżymi ziołami.
  • 7.Smacznego i na zdrowie!

Recenzje przepisu

Brak komentarzy

Zostaw komentarz i ocenę

Jakbyś ocenił/a 39. “Zupa minestrone z polentą” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku?
Click to rate

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 1 papryka
  • 200 g selera
  • 200 g marchewki
  • 150 g pieczarek
  • 1 pietruszka
  • 2 litry wody
  • 500 ml passaty pomidorowej
  • 1/2 szklanki pokrojonych zielonych oliwek wraz z zalewą
  • Kilka łyżek polenty
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1 łyżka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżka suszonej wędzonej papryki
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • Świeże zioła do dekoracji

Dostępne formy dostawy:

  • Odbiór osobisty: 0,00 zł
  • Przesyłka kurierska:
    • DPD - 18,92 zł
    • InPost kurier - 16,94 zł
    • POCZTEX24 - 17,42 zł