379. „Farinata / Socca z oliwkami i rozmarynem” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

379. „Farinata / Socca z oliwkami i rozmarynem” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 porcje
50 min. + 8 godzin moczenia mąki
379. „Farinata / Socca z oliwkami i rozmarynem” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Prosto z Włoch 🙂

Tym razem także powędrujemy do Włoch, by przygotować placek, który w oryginalnym przepisie jest bezglutenowy i wegański. Farinata, zwana również soccą to bardzo ciekawe rozwiązanie nie tylko dla osób z ograniczeniami pokarmowymi.

Pamiętajcie, że od teraz możecie być jeszcze bardziej z nami, a także mieć wpływ na to co będzie działo się w kolejnych odcinkach. Zapraszamy na nasz profil na Patronite, gdzie znajdziecie więcej szczegółów.

Dzielcie się przepisem w polskiej i angielskiej wersji przygotowanej przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 Poznaj również przepisy na:

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki – ciasto:

  • 150 g mąki z ciecierzycy
  • 350 ml wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki soli

Składniki – dodatki:

  • 70 g wegańskiego żółtego sera
  • 3 łyżki pokrojonych zielonych oliwek
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szczypta soli
  • Kilka gałązek rozmarynu

Sposób przygotowania

  1. Mąkę zalewamy wodą, dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 8 godzin, aby mąka wchłonęła wodę, a ciasto „ się przerobiło”. Po tym czasie dodajemy ciasta czyli sól oraz oliwę i mieszamy.
  2. Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy na patelni z metalową rączką. Wylewamy ciasto, smażymy placek na palniku nastawionym na średnią moc grzania.
  3. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 180°C, aby się rozgrzał, a do miseczki ucieramy ser. Dodajemy do niego sól, pokrojone oliwki oraz resztę oliwy. Mieszamy i wykładamy na wierzch placka.
  4. Dekorujemy gałązkami rozmarynu wytłuszczonymi w oliwie.
  5. Po ok. 5 minutach, gdy spód placka lekko się zetnie, przekładamy patelnie do rozgrzanego piekarnika i zapiekamy placek przez 30 – 40 minut aż całość się przyrumieni. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i możemy dzielić.
  6. Taki placek smakuje równie dobrze na gorąco jak i następnego dnia na zimno.
  7. Jest świetnym dodatkiem do sałatek, zup lub jako samodzielne danie.

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!