362. „Surówka z brukwi z mango” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

362. „Surówka z brukwi z mango” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2-3 porcje
30 minut
362. „Surówka z brukwi z mango” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Pyszny dodatek do obiadu.

Dziś do naszej kuchni znów powróciła brukiew. Mamy już za sobą przepis na zupę krem, a za tydzień wyśmienite placki. Tym razem przygotujemy bardzo prostą i smaczną sałatkę z dodatkiem pulpy z mango, orzechów włoskich i ziaren słonecznika. Gdyby nie udało się Wam dostać brukwi, możecie wymienić ją na korzeń selera. Jednak naprawdę warto ją zdobyć, zwłaszcza, że biorąc pod uwagę jej wielkość, z 1 większej sztuki dacie radę przygotować nasze 3 przepisy.

Angielskie tłumaczenie odcinka i przepisu przygotowało dla nas jak zawsze Translalab. 

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 Sprawdź  również przepis na  surówkę z selera z orzechami .

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 250 g brukwi
  • 150 ml jogurtu kokosowego
  • 100 ml pulpy z mango
  • 1 garść rodzynek
  • 1 garść orzechów włoskich
  • 1 garść pestek słonecznika
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu

Sposób przygotowania

  1. Brukiew obieramy i ucieramy na tarce o dużych oczkach i przekładamy do miski.
  2. Rodzynki zalewamy wrzątkiem na kilka minut i w tym czasie siekamy orzechy.
  3. Przecedzamy rodzynki i dorzucamy je wraz z orzechami i słonecznikiem do brukwi.
  4. Dodajemy pieprz oraz sól i mieszamy.
  5. Wlewamy do miski jogurt, pulpę z mango oraz sok z cytryny i całość jeszcze raz mieszamy.
  6. Podajemy jako dodatek do dań obiadowych lub samodzielnie na drugie śniadanie.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!