355. „Wrapy z tapioką nawodnioną” – wersja śniadaniowa – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

355. „Wrapy z tapioką nawodnioną” – wersja śniadaniowa – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 porcje
3-5 minut (Wrap) + ok. 20 min. (czas przygotowania nadzienia)
355. „Wrapy z tapioką nawodnioną” – wersja śniadaniowa – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Szybkie i zdrowe śniadanie – w 3 odsłonach.

W dzisiejszym odcinku mamy dla Was aż 3 propozycje na szybkie i zdrowe śniadania. Z jednej strony udamy się w kulinarną podróż do Brazylii skąd pochodzi tapioka, a z drugiej strony zahaczymy o kuchnię meksykańską, śródziemnomorską i orientalną.  Czy mieliście już do czynienia z wrapami z tapioki nawodnionej Koala? Jeśli nie, to podpowiemy Wam, że jest to nie tylko genialne rozwiązanie dla miłośników smażenia, którzy unikają tłuszczu, a także dla tych, którzy lubią szybkie i oryginalne śniadania. To, że tapioka jest neutralna w smaku daje nieskończoną ilość możliwości. Dziś skupiamy się nad propozycjami na słono, a za tydzień, przedstawimy Wam nasze deserowe propozycje.  Zamknięta saszetka utrzymuje wilgoć, co sprawia, że tapioka nie wysycha przed smażeniem i każdorazowo wysypując na patelnię z saszetki idealną porcję lekkostrawnych węglowodanów, otrzymujemy takiego samego wrapa, bez niespodzianek. 🙂 Śledźcie informacje na naszym FB, ponieważ już za tydzień ogłosimy konkurs!

Spróbujcie sami i podzielcie się przepisem. Również tym w wersji angielskiej przygotowanej przez Translalab .

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Sprawdź  również przepis na wrapy w wersji deserowej , a także przepisy na inne placki i naleśniki.

Po wrapy i inne produkty możesz sięgnąć do sklepu internetowego Koala .

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki – Wrap:

  • 6 saszetek tapioki nawodnionej Koala

Składniki – Farsz meksykański:

  • 2 saszetki tapioki nawodnionej Koala
  • 1 szklanka ugotowanej (może być z puszki) fasoli czerwonej
  • 1/2 szklanki ugotowanej (może być z puszki) kukurydzy
  • Kilka plastrów pomidora
  • 1 garść liści świeżej kolendry
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki mleczka kokosowego Koala
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 – 1 papryczki chilli
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka zmielonego kuminu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli

Składniki – Farsz śródziemnomorski:

  • 2 saszetki tapioki nawodnionej Koala
  • 1/4 szklanki ugotowanej (może być z puszki) ciecierzycy
  • 1/4 szklanki zielonych oliwek
  • 1/3 szklanki suszonych pomidorów wraz z oliwą
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 4 plastry cukini
  • Kilka plastrów pomidora
  • 1 łyżka mleczka kokosowego Koala
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sól do smaku
  • 1 garść świeżych liści bazylii
  • Marynata do warzyw – skład:
  • Kilka łyżek oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

Składniki – Farsz orientalny:

  • 2 saszetki tapioki nawodnionej Koala
  • 200 g ugotowanych ziemniaków
  • 1/2 szklanki zielonego groszki z puszki
  • 2 łyżki mleczka kokosowego Koala
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka zmielonego kuminu
  • 1 szczypta chilli
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 garść świeżych liści kolendry
  • Sos – składniki:
  • 6 łyżek pulpy z mango Koala
  • 1 spora szczypta curry
  • 1 szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Wrap:
  2. Zawartość saszetki wysypujemy na suchą i chłodną patelnię, najlepiej o średnicy 20 cm z nieprzywierającą powłoką. Delikatnie rozprowadzamy granulki tapioki tak aby pokryły równomiernie dno patelni. Stawiamy na palnik nastawiony na średnią moc grzania.
  3. Czekamy aż granulki tapioki połączą się ze sobą i stworzą wrapa. Podczas smażenia staramy się wyrównać brzegi wrapa tak, aby wszystkie granulki połączyły się ze sobą, a brzeg był ładny. Takie beztłuszczowe smażenie na pierwszej stronie trwa ok 1 – 2 minuty.
  4. My dodatkowo przykrywamy patelnię pokrywką, co nie jest konieczne ale niektórym może ułatwić sprawę. Przewracamy wrapa na drugą stronę.
  5. Farsz meksykański:
  6. Połowę fasoli wkładamy do miseczki, dodajemy do niej koncentrat pomidorowy, mleczko kokosowe, oliwę oraz przyprawy i miksujemy na jednolitą masę. Papryczkę chilli pozbawiamy nasion, siekamy na drobno i dorzucamy do zmiksowanej fasoli.
  7. Przygotowujemy wrapa. Po przewróceniu na drugą stronę wykładamy połowę nadzienia.
  8. Posypujemy fasolą, kukurydzą, posiekanymi liśćmi kolendry, następnie kładziemy pomidora i zawijamy lub składamy na pół. Przekładamy na talerz i te same czynności powtarzamy przy drugim wrapie.
  9. Farsz śródziemnomorski:
  10. Pokrojone w plastry lub kawałki cukinię, paprykę i pomidory smarujemy oliwą z ziołami roztartymi w moździerzu i wstawiamy po piekarnika nastawionego na grillowanie na kilka minut aż się przyrumienią. W tym czasie miksujemy ciecierzycę, suszone pomidory i oliwki z mleczkiem kokosowym i oliwą. Smakujemy i ewentualnie solimy do smaku.
  11. Przygotowujemy wrapa. Po przewróceniu na drugą stronę wykładamy połowę nadzienia.
  12. Następnie układamy grillowane warzywa, a na koniec posypujemy liśćmi świeżej bazylii, po czym zawijamy lub składamy na pół. Przekładamy na talerz i te same czynności powtarzamy przy drugim wrapie.
  13. Farsz orientalny:
  14. Ugotowane na parze ziemniaki rozgniatamy widelcem, dodajemy do nich sól, kumin i chilli oraz curry. Mieszamy razem, dodajemy mleczko kokosowe i jeszcze raz mieszamy. Pulpę z mango mieszamy z curry i soli.
  15. Przygotowujemy wrapa. Po przewróceniu na drugą stronę wykładamy połowę nadzienia na połowę placka.
  16. Drugą smarujemy sosem z mango. Posypujemy zielonym groszkiem oraz posiekanymi liśćmi kolendry, po czym zawijamy lub składamy na pół. Przekładamy na talerz i te same czynności powtarzamy przy drugim wrapie.
  17. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!