33. “Śliwki pod kruszonką” – bezglutenowa kuchnia wegańska I Atelier Smaku

4-5 porcji
ok. 30 minut

Słodkie Crumble.

Zapewne każdy ma swoje preferencje smakowe, dotyczące słodkich wypieków. Gdy sięgnęliśmy pamięcią do dzieciństwa, to nasunęła nam się myśl, że z drożdżówek i ciast z kruszonką najchętniej wyjadaliśmy słodkie i chrupiące kawałki tego, co znajdowało się na wierzchu. Dopiero po latach podróżujący po świecie znajomi poczęstowali nas deserem, który składał się nie mniej, nie więcej tylko z owoców i przepysznej kruszonki. Od tamtej pory Crumble, bo taka jest oryginalna nazwa tej pyszności, na długo zagościły na naszym stole i to zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. Dziś, gdy nasza dieta ewoluowała, powracamy do tematu, serwując soczyste polskie śliwki z włoską czekoladą, odrobiną czerwonego pieprzu, pod kruszonką bez pszenicy i masła, ale równie pyszną, chrupiącą, która rozpływa się w ustach, pozostawiając na języku doświadczenie błogości tej smacznej chwili.

Dzięki angielskiemu tłumaczeniu przygotowanemu przez Translalab, możecie dzielić się przepisem nawet ze swoimi obcojęzycznymi przyjaciółmi. 😉

Obejrzyj przepis na Youtube!

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na desery.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

1.Śliwki myjemy, usuwamy z nich pestki i kroimy na równe kawałki. Pokrojone owoce przekładamy do żaroodpornego naczynia i dodajemy do nich kilka ziaren czerwonego pieprzu oraz kawałki gorzkiej czekolady.
2.Do miski wsypujemy mąkę kukurydzianą, siemię lniane oraz cukier, składniki mieszamy ze sobą, a następnie dodajemy do nich tłuszcz kokosowy.
3.Wszystko dokładnie rozcieramy w dłoniach, aby dobrze natłuścić mąkę. Naturalnie możemy dodać jeszcze odrobinę wody, gdyby całość się nie łączyła, ale gdy używamy bardzo soczystych owoców to ten krok możemy śmiało pominąć.
4.Gotową posypką przykrywamy śliwki z pieprzem i czekoladą, całość wkładamy do nienagrzanego piekarnika, ustawiamy temperaturę 180°C i pieczemy 25 minut.
5.Jeśli chcemy by kruszonka była bardziej przypieczona to proces pieczenia możemy wydłużyć o kolejne 5 minut.
6.Smacznego i na zdrowie!