279. „Pasta a’la makrelowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

279. „Pasta a’la makrelowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

ok. 300 ml
15 minut
279. „Pasta a’la makrelowa” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Wyrazisty smak.

Dziś dzielimy się przepisem na najbardziej aromatyczną i zdecydowaną pastę z kuchni Atelier Smaku. Pasta a’la makrelowa skradła już nie jedno podniebienie i zagościła na stałe w wielu lodówkach. Sprawdza się znakomicie na tradycyjnych kanapkach, tostach, może być również nadzieniem do naleśników, gołąbków, bazą sosów i zup. Spróbujcie koniecznie jak ta i inne pasty smakują na wegańskich i bezglutenowych Chrupakach z Incola.

Oczywiście odcinek i przepis ma angielską wersję od Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zapraszamy do zapoznania się z innymi pastami  z naszej kuchni.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 1 kostka tofu wędzonego 180 g
  • 100 g suszonych pomidorów w oleju
  • 1/2 szklanki zielonych oliwek z zalewą
  • 50 ml oleju lnianego
  • 2 delikatne papryczki pepperoni
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki sosu sojowego tamari
  • 2 łyżki oliwy truflowej
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego Atelier Smaku (z przepisu nr 216)
  • 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

Sposób przygotowania

  1. Pomidory i pepperoni kroimy w kawałki w poprzek, by ich włókna nie wkręciły się w ostrze blendera.
  2. Miksujemy tofu na gładką masę blenderem w wysokim naczyniu, po czym łączymy z pokrojonymi oliwkami, suszonymi pomidorami i pepperoni. Miksujemy jeszcze raz.
  3. Dodajemy koncentrat, sosem sojowy, przyprawy, zalewę z oliwek i ponownie miksujemy na jednolitą masę.
  4. Następnie dorzucamy oliwę truflową oraz olej lniany, truflową i miksujemy dokładnie, aż do uzyskania kremowej konsystencji. W razie potrzeby dosalamy.
  5. Jest to nasza najbardziej intensywna w smaku pasta, która idealnie sprawdzi się na kanapkach, do naleśników, a także jako coś co doprawi nam zupę lub sos.
  6. Można również wymieszać ją z ryżem lub kaszą uzyskując w ten sposób nadzienie do gołąbków lub pierogów.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!