267. „Bezglutenowy chleb tostowy” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 niewielkie bochenki
ok 1 1/2 godziny

Do grzanek na słodko i na słono.

Dziś przedstawiamy przepis na bezglutenowy chleb tostowy o bardzo prostym składzie. Idealnie sprawdza się do grzanek na słono i słodko.

Polecamy angielską wersję przepisu na blogu oraz na YouTube, gdzie dodatkowo mamy angielskie podpisy w każdym odcinku przygotowane przez Translalab.

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na pieczywo.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki. Dolewamy do nich wodę, dokładnie mieszamy, dodajemy ocet balsamiczny oraz olej i ponownie mieszamy. Odstawiamy na bok na ok. 5 minut i następnie sprawdzamy konsystencję ciasta. Jeśli jest zbyt suche, dodajemy jeszcze trochę wody.
Przelewamy ciasto do dwóch foremek keksowych wyłożonych papierem do pieczenia.
Następnie wstawiamy do piekarnika nastawionego na funkcję wyrastania ciasta, a jeśli nasz piekarnik nie ma takiej możliwości, ustawiamy temperaturę na 40 C i czekamy ok. 30 minut aż ciasto urośnie do ok. 3/4 wysokości blachy.
W tym momencie nastawiamy piekarnik na 180 C z funkcją termoobiegu.
Pieczemy ok. 40-50 minut aż chleb będzie miał piękną, lekko przyrumienioną skórkę.
Taki chleb staje się miękki i chrupiący, gdy użyjemy tostera. Jeśli chcemy go przechować dłużej, najlepiej pokroić go na kromki i zamrozić, a następnie skorzystać z tostera, który sprawi, że będziemy mieli idealne tosty.
Smacznego i na zdrowie!