155. „Zupa krem z topinamburu z gruszką” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

155. „Zupa krem z topinamburu z gruszką” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

4 porcje
50 minut
155. „Zupa krem z topinamburu z gruszką” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Zawsze smaczna.

Widząc na rynku piękny topinambur, nie mogliśmy się powstrzymać od ugotowania kolejnej zupy. Zapraszamy na przepyszny krem z dodatkiem gruszek.

Jeżeli chcecie, możecie podzielić się tym przepisem również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź  również nasze inne pyszne zupy.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 1 kg topinamburu
  • 300 g gruszek
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 50 g ziaren słonecznika
  • 2 łyżki sosu sojowego tamari
  • 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • 1 szczypta przyprawy 5 smaków
  • 1 szczypta curry
  • 1/2 litra wody
  • Marynowany imbir do dekoracji
  • Świeża kolendra do dekoracji
  • Olej dyniowy do polania

Sposób przygotowania

  1. Umyty topinambur kroimy w plastry, gruszkę pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w ćwiartki i następnie w cząstki. Wrzucamy je do gotującej się wody, dodajemy przyprawy.
  2. Przykrywamy i gotujemy do czasu, aż topinambur będzie miękki, następnie miksujemy, dodajemy mleczko kokosowe, sos sojowy i ponownie miksujemy.
  3. Nalewamy na talerze i dekorujemy posiekanym marynowanym imbirem i kolendrą. Polewamy olejem dyniowym i możemy jeść.
  4. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!