179. „Hummus czekoladowy z daktylami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

179. „Hummus czekoladowy z daktylami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

4 słoiki po 250 ml
20 minut + czas moczenia i gotowania ciecierzycy
179. „Hummus czekoladowy z daktylami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Dla dzieci w każdym wieku.

Dziś dzielimy się jedną z receptur z autorskiej serii wegańskich i bezglutenowych produktów Atelier Smaku. Hummus czekoladowy to zdrowa alternatywa dla czekoladowych past, którymi zajadają się nie tylko dzieci. Zwłaszcza, że jest on bez cukru, gdyż słodycz pochodzi tylko z daktyli i melasy z karobu.

Skorzystajcie z polskiej lub angielskiej wersji, którą dla nas przygotowało Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie pasty.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 1 szklanka suchej ciecierzycy
  • 100 g daktyli
  • 100 g sezamu
  • 50 g kakao
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 100 ml melasy z karobu
  • 2 łyżki tłuszczu kokosowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonych goździków

Sposób przygotowania

  1. Suchą ciecierzycę namaczamy na noc.
  2. Rano przecedzamy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości, to jest około 1 godzinę. Pamiętamy, żeby w trakcie gotowania ciecierzyca była przykryta wodą. Gotujemy ją na małym ogniu, ponieważ strączkowe lubią kipieć.
  3. Ciecierzycę odcedzamy i miksujemy na jednolitą masę, łącząc ją z połową melasy z karobu i połową mleczka kokosowego.
  4. Resztę mleczka i melasy miksujemy z uprzednio zalanymi wrzątkiem i odcedzonymi daktylami.
  5. Dodajemy kakao i miksujemy raz jeszcze, po czym łączymy ze zmiksowaną ciecierzycą, cynamonem, goździkami i tłuszczem kokosowym.
  6. Całość miksujemy jeszcze raz dokładnie, aż konsystencja będzie gładka i możemy smarować kanapki, naleśniki lub bliny.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!