154. „Zupa miso z brukwią” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

154. „Zupa miso z brukwią” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

4 porcje
30 minut.
154. „Zupa miso z brukwią” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Sezonowa, zdrowa i pyszna.

Sezon na rozgrzewające zupy w pełni. Dziś serwujemy zupę miso z brukwią.

Jeżeli chcecie, możecie podzielić się tym przepisem również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź  również nasze inne pyszne zupy.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 200 g tofu
  • 150 g brukwi
  • 100 g boczniaka
  • 1/2 papryczki chilli
  • 3 łyżki białego miso z ryżem
  • Kilka wodorostów Wakame
  • 1 garść liści świeżej kolendry
  • 1 łyżka podprażonych ziaren czarnego sezamu
  • 1/3 łyżeczki curry
  • 1/3 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • 1 łyżka oleju sezamowego do polania
  • 1 litr wody

Sposób przygotowania

  1. Wakame kroimy w paski i na kilka minut zalewamy wrzątkiem, by zmiękły i zwiększyły swoją objętość. Boczniaki kroimy w paski, brukiew w kostkę i wrzucamy wszystko do wrzącej się wody.
  2. Gotujemy, aż brukiew zmięknie, następnie dodajemy pokrojone w plastry i pozbawione pestek chilli, a także curry i pieprz oraz Wakame. Całość gotujemy minutę i dorzucamy pokrojone w małą kostkę tofu i posiekaną kolendrę.
  3. Na koniec dodajemy miso rozmieszane w odrobinie zupy. Nakładamy do talerzy, posypujemy prażonym czarnym sezamem i skrapiamy olejem sezamowym.
  4. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!