133. „Kaszotto z kiszoną cytryną” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

4 porcje

ok. 20 minut

Idealne wakacyjne danie.

Dziś w Atelier Smaku przepis na proste danie jednogarnkowe, idealne na zbliżające się wakacje. Kaszotto z kaszy gryczanej to naprawdę godne zastępstwo dla risotta.

Jeśli lubicie takie szybkie patenty, możecie dzielić się nim również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Składniki:

1 kiszona cytryna
1/2 cukinii
Kilka różyczek kalafiora
1/2 czerwonej papryki
1 i 1/2 szklanki wody
1 szklanka kaszy gryczanej
150 ml mleczka kokosowego
50 ml wody z kiszenia cytryn
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka tłuszczu kokosowego
1 łyżka mąki ryżowej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Cukinię, paprykę i kalafior kroimy w kostkę, dusimy przez chwilę na tłuszczu kokosowym, następnie wrzucamy kaszę, wlewamy wodę i dodajemy mleczko kokosowe.
Przykrywamy i gotujemy ok. 10 minut, aby kasza zmiękła.
Dolewamy sos sojowy, wodę z kiszenia cytryn oraz dodajemy pokrojoną w drobną kostkę kiszoną cytrynę.
Następnie dodajemy mąkę ryżową, dobrze mieszamy, gotujemy jeszcze 2 minuty i możemy podawać.
Smacznego i na zdrowie!