8. “Polenta z bakaliami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku i Bartosz Kurek LUBE

4 porcje

1 godzina

Zamiast muesli z mlekiem.

Po odwiedzinach w świecie aromatycznych trufli, zdrowej czekolady oraz w krainie kuchennych mebli, zapraszamy do wspólnego gotowania. Na początek razem z Bartkiem Kurkiem przygotujemy coś co doskonale zastąpi nie tylko poranne muesli z mlekiem 😉

Tłumaczenie przepisu dla zainteresowanych przygotowało dla nas Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Zapraszamy do zapoznania się z innymi deserami z naszej kuchni.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Składniki:

2 garści słodkich suszonych owoców (np. rodzynki, morele, śliwka kalifornijska, żurawina)
1 garść różnych orzechów
500 ml mleka sojowego
7 łyżek kaszki kukurydzianej
1/4 łyżeczki zielonego zmielonego kardamonu
1 szczypta szafranu
Melasa z karobu do dekoracji

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Mleko wlewamy do garnka, dodajemy do niego posiekane orzechy, pokrojone suszone owoce, szafran, kardamon i gotujemy kilka minut, aż owoce zmiękną.
Następnie dosypujemy 7 łyżek kaszki kukurydzianej, cały czas mieszając i gotujemy, aż kaszka zacznie gęstnieć.
Ugotowaną polentę przekładamy do silikonowych lub wysmarowanych olejem foremek i odstawiamy do przestygnięcia.
Po ostudzeniu przekładamy na talerz, polewamy melasą z karobu.
Smacznego i na zdrowie!