504. “Sałatka szwedzka” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Dziś kolejny odcinek zrealizowany z Zielonym Zakątku i przygotowany z plonów z Zielonego Zakątka. Zdradzimy Wam nasz przepis na sałatkę szwedzką. Każdy właściciel ogródka warzywnego wie doskonale ile trzeba włożyć troski w to, aby wyrosły i dojrzały dorodne warzywa. Nie będziemy o tym pisać, gdyż nie ogrodnictwo jest przedmiotem naszych zawodowych działań, ale warto o tym pamiętać z szacunku dla ziemi i tego co w niej wyrosło. Faktem jest, że zazwyczaj zarówno na działkach jak i na straganach obfitość trwa dość krótko i trzeba z niej korzystać. My od zeszłego roku mamy spore ilości ogórków sałatkowych i nie sposób zjeść je wszystkie na surowo, dlatego postanowiliśmy przerobić je na sałatkę szwedzką. Wydawało nam się, że to również będzie wymagało od nas dużo zachodu, ale okazało się, że przy drobnych modyfikacjach, można uprościć jej przygotowanie i już od zeszłego roku domowa sałatka szwedzka jest hitem w naszym domu przez wiele miesięcy. Mamy nadzieję, że zechcecie skorzystać z naszego przepisu, a jeśli chcecie udostępnić go dalej poza granice Polski, korzystajcie z angielskiej wersji.