497. “Rosół z ryżu i pieczarki” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 porcje rosołu + baza na jeszcze kilka porcji
10 minut + 30 minut gotowania ryżu z pieczarkami

Nietypowy rosół

Każdy pewnie ma swoje ulubione dania, do których regularnie wraca. Gdy lubi się gotować i jeść, to takich potraw może być całkiem sporo i bardzo dobrze, bo dzięki temu codzienne posiłki są urozmaicone. Dobrze jest, gdy takie rzeczy są nie tylko smaczne ale i proste w przygotowaniu. Osobiście, bardzo lubimy zupy i dania jednogarnkowe, ponieważ łatwo je przygotować, a po gotowaniu nie zostaje nam sterta naczyń do mycia. Dzisiaj proponujemy Wam potrawę typu 2 w 1, czyli pyszny i aromatyczny ryż z pieczarkami. Możemy go zjeść jako ciepły obiad np. z kiszonym ogórkiem, a z reszty tej potrawy następnego dnia z powodzeniem ugotujemy sobie banalnie prosty ale za to mega pyszny rosół z ryżu i pieczarki.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Inne nasze zupy znajdziecie tutaj.

Sposób przygotowania:

1.Umyte pieczarki kroimy w grubsze słupki i przez chwilę dusimy w garnku, na rozgrzanym oleju wraz z przyprawami, aż puszczą sok.
2.Dorzucamy suchy ryż, mieszamy, dolewamy wodę i zagotowujemy. Całość solimy, zmniejszamy moc palnika na minimum i gotujemy pod przykryciem przez około 10 minut.
3.Zdejmujemy pokrywkę, mieszamy, ponownie przykrywamy i gotujemy aż ryż wchłonie wodę.
4.Gotowe danie możemy częściowo zjeść jako prosty i smaczny obiad na gorąco lub po przestudzeniu użyć do przygotowania pożywnej sałatki. Resztę zostawiamy do przygotowania rosołu.
5.Aby go przygotować, przekładamy ugotowany wcześniej ryż z pieczarkami do mniejszego garnka, wlewamy wodę, dorzucamy liść laurowy, a także ziele i zagotowujemy. Zmniejszamy moc palnika, możemy dorzucić gałązkę lubczyku i gotujemy przez około 5-10 minut.
6.Pod koniec wlewamy sos sojowy i jeśli zajdzie taka potrzeba, dosalamy.
7.Rosół wlewamy do miseczek i posypujemy natką pietruszki.
8.Smacznego i na zdrowie!