495. „Sałatka makaronowa z karczochami i oliwkami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Nic na to nie poradzimy, że kuchnia włoska jest tak bliska naszym podniebieniom i sercom, dlatego dziś także pozostajemy w klimatach kuchni włoskiej, by podzielić się z Wami przepisem na pyszną sałatkę makaronową z karczochami i oliwkami. W produkty ze słonecznej Italii ponownie zaopatrzyliśmy się na stronie www.kuchnia-wloska.com.pl. Le Veneziane i Le Asolane to marki bezglutenowych produktów firmy Molino di Ferro z regionu Veneto, gdzie istnieje bogata tradycja wytwarzania specjałów z mąki kukurydzianej. Molino di Ferro to nowoczesne przedsiębiorstwo, którego rzemieślnicze, tradycyjne metody produkcji oraz wybór najwyższej jakości kukurydzy i wielopokoleniowe doświadczenie, wpływają na popularność produktów wśród osób na diecie bezglutenowej. Carli pochodzi z uroczego, nadmorskiego regionu Ligurii, powstała w 1911 roku, a obecnie prowadzi ją już czwarte pokolenie rodziny. Liguria jest regionem o silnych tradycjach oliwy z oliwek, Carli specjalizuje się właśnie w wytwarzaniu oliwy. To marka znana i popularna szczególnie w północnych Włoszech. Obok różnego rodzaju oliw, firma oferuje także typowe śródziemnomorskie przetwory: sosy, oliwki, przekąski, a nawet kosmetyki na bazie oliwy z oliwek. Sa Marigosa to firma z Sardynii, z półwyspu Sinis słynącego ze szczególnego mikroklimatu. Wytwarza się tu karczochy, zwłaszcza te z apelacją IGP, tzn. Geograficznym Oznaczeniem Pochodzenia, a także inne przetwory na bazie warzyw i specjałów typowych dla Sardynii czyli oliw, makaronów itd. Odcinek jest tłumaczony na język angielski i włoski.