361. „Bananowe pancakes” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

4 porcje
30 minut
361. „Bananowe pancakes” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Wyśmienite śniadanie!

Dziś mamy dla Was dowód na to, że dla kogoś, kto lubi kreatywnie spędzać czas w kuchni, nawet najdoskonalszy przepis jest tylko inspiracją i punktem wyjścia do czegoś innego.  Dzisiejszy przepis nie powstałby gdyby nie bardzo kreatywna Ela, która od dawna inspiruje się naszym gotowaniem. Gdy podesłała nam swój pomysł na bananowe placuszki z jabłkami, orzechami, słonecznikiem i żurawiną, bardzo nam się spodobał, ale jakoś nas poniosło w trochę inną stronę i wyszło „coś na ten temat”.  Mamy nadzieję, że nasze bananowe pancakes zasmakują zarówno Wam jak i Eli.

Pamiętajcie także o przygotowanej przez Translalab angielskiej wersji odcinka.

Ps. Elu przy okazji liczymy na to, że podzielisz się poniżej swoim oryginalnym przepisem. 🙂

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź  również przepis na przepyszne i pożywne placki .

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Składniki

Składniki – pancakes:

  • 250 g bananów
  • 2/3 szklanki mąki ryżowej
  • 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego
  • 2 łyżki tłoczonego na zimno oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 szczypta soli
  • Olej do smażenia

Dodatki:

  • 200 g jabłek
  • 1 garść żurawiny
  • 1 garść orzechów włoskich
  • Ewentualnie inne pestki np. słonecznika
  • Ewentualnie sok z cytryny
  • Melasa z karobu lub syrop klonowy
  • Bita śmietana kokosowa (z przepisu: 365)

Sposób przygotowania

  1. Mąkę mieszamy z siemieniem lnianym, sodą i cukrem trzcinowym.
  2. Obrane ze skórek banany miksujemy, następnie dodajemy do nich mleko roślinne i esencję waniliową.
  3. Miksujemy ponownie i dodajemy suchych produktów.
  4. Miksujemy w trakcie dodając oleju rzepakowego.
  5. Odstawiamy na ok. 10 minut i w tym czasie jabłka kroimy w drobną kostkę, jeśli są zbyt słodkie, możemy dodać soku z cytryny.
  6. Dodajemy posiekane orzechy i np. słonecznik oraz żurawinę. Mieszamy i odstawiamy na bok.
  7. Nagrzewamy dobrze patelnię i smażymy na oleju placuszki z obu stron. Następnie nakładamy na nie owocowo-orzechowej sałatki, bitej śmietany i polewamy melasą z karobu lub syropem klonowym.
  8. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!