329. „Omlet wytrawny” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

329. „Omlet wytrawny” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

1 omlet
ok. 20 minut
329. „Omlet wytrawny” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Klasyczne śniadanie, ale bez jaj.

Omlet w wersji wegańskiej i bezglutenowej 🙂

W wielu domach omlet to śniadanie, obiad lub kolacja. Danie samo w sobie lub tylko wstęp do kreatywności. Dziś pokazujemy Wam naszą wegańską wersję omleta bez glutenu. Z czym i jak go podacie zależy już tylko od Was.

Odcinek i przepis oczywiście ma angielskie tłumaczenie przygotowane przez Translalab

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie śniadania .

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 200 g tofu naturalnego
  • 200 ml aquafaby
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 50 g mąki z ciecierzycy
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki oleju
  • 1 1/2 łyżeczki płatków drożdżowych
  • 1 łyżeczka czarnej soli Kala Namak
  • 1/2 łyżeczki sody
  • Kilka łyżek oleju do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Schłodzoną aquafabę ubijamy lub miksujemy na gęstą pianę. Tofu miksujemy na jedwabistą masę dodając pozostałe składniki ciasta zaczynając od mleczka kokosowego. Na koniec dodajemy ubitą pianę z aquafaby i łyżką lub rózgą delikatnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji.
  2. Rozgrzewamy olej na patelni. Wylewamy na nią ciasto i smażymy pierwszą stronę. Patelnię możemy przykryć pokrywką, aby ciasto szybciej się ścięło. Po kilku minutach sprawdzamy czy omlet od dołu się odpowiednio przysmażył i można go już przewrócić na drugą stronę. Po przewróceniu smażymy z drugiej strony i jeśli jest taka potrzeba podlewamy olejem.
  3. Takiego omleta możecie podać tak jak my, z rukolą i pomidorkami koktajlowymi, które możecie również zatopić w cieście podczas smażenia omleta na patelni. Oczywiście istnieje milion innych opcji, z których możecie skorzystać.

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!