315. „Wegański makowiec zawijany” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

315. „Wegański makowiec zawijany” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 sztuki
2 godziny + czas moczenia maku
315. „Wegański makowiec zawijany” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Prosty świąteczny przepis dla każdego!

Na tydzień przed Świętami podrzucamy Wam przepis na nowy wegański makowiec. Śmiemy twierdzić, że jest to jedno z najpyszniejszych ciast, które w dodatku zachowuje świeżość przez długi czas. Sprawdźcie jak smakuje nasz świąteczny, bezglutenowy makowiec zawijany!

Nie zapomnijcie o angielskim tłumaczeniu od Translalab , bo w końcu Święta to czas dzielenia się, który nie ma granic!.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Sprawdź  również przepis na przepyszny makowiec na kruchym cieście .

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki – ciasto:

  • 150 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g mąki ryżowej
  • 50 g mąki kukurydzianej
  • 50 g mąki z ciecierzycy
  • 1/2 szklanki brązowego cukru pudru
  • 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 100 ml oleju
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 110 ml ciepłej wody

Składniki – nadzienie:

  • 300 g maku
  • 50 g włoskich orzechów
  • 50 g suszonych moreli
  • 50 g rodzynek
  • 1 szklanka melasy z karobu
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • Ewentualnie olejek pomarańczowy (jeśli chcemy więcej aromatu pomarańczy)

Składniki – lukier:

  • 4 łyżki brązowego cukru pudru
  • Odrobina ciepłej wody
  • 2 łyżki płatków migdałów

Sposób przygotowania

  1. Mak zalewamy w garnku wrzątkiem i zostawiamy na kilka godzin, a następnie gotujemy go przez około 30 minut.
  2. Suche składniki ciasta mieszamy razem w misce, dodajemy do nich olej i rozcieramy w dłoniach aby mąka się wytłuściła. Dolewamy mleczko kokosowe i wodę, mieszamy i dokładnie zagniatamy ciasto a następnie odstawiamy je na bok aby siemię wchłonęło wodę.
  3. Siekamy i prażymy na rozgrzanej patelni włoskie orzechy a morele i rodzynki zalewamy wrzątkiem. Przecedzamy suszone owoce i kroimy na drobne kawałki morele. Odcedzamy również mak a następnie dokładnie go miksujemy lub trzykrotnie mielimy. Dorzucamy do niego resztę składników nadzienia i jeszcze raz miksujemy ale tylko przez chwilę aby nie rozdrobnić zbytnio orzechów i owoców. Gotowy farsz przekładamy do miski i schładzamy.
  4. Ciasto dzielimy na pół i na silikonowej macie formujemy prostokąt który pokrywamy połową nadzienia zostawiając tylko pas czystego ciasta aby po zwinięciu można je było skleić. Przy pomocy silikonowej maty zwijamy ciasto i przekładamy je na blachę. Tak samo robimy drugą roladę.
  5. Wstawiamy ciasta do piekarnika na wyrastanie na około 30 minut a następnie pieczemy z termoobiegiem przez kolejne 30 minut w 180 C.
  6. Ciasto studzimy i przygotowujemy lukier dolewając odrobinę ciepłej wody do cukru pudru i mieszając.
  7. Smarujemy lukrem po długości ciasto i posypujemy płatkami migdałów.
  8. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!