Udostępnij przepis!

265. “Sernik na zimno z fasoli” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Słodki rarytas nie tylko na sylwestra.

Na koniec starego roku dzielimy się z Wami prawdziwym wegańskim i bezglutenowym rarytasem. Sernik na zimno z fasoli na pewno może być hitem sylwestrowej nocy jak również każdej innej imprezy, podczas której przygotowuje się słodkości dla tych, których organizmy nie tolerują glutenu lub laktozy, jak i dla tych, którzy jadają tradycyjnie.

Odcinek tradycyjnie ma angielskie napisy przygotowane przez Translalab. Możecie więc wysyłać go swoim anglojęzycznym znajomym, którym przy okazji złóżcie od nas życzenia: Smacznego, na zdrowie i szczęśliwego Nowego Roku!

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź  również nasze inne przepisy na  ciasta.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

  • 1.Fasolę zalewamy wodą i moczymy przez całą noc, następnie odcedzamy i gotujemy w świeżej wodzie aż zmięknie.
  • 2.W tym czasie miksujemy płatki owsiane, dodajemy do nich sparzoną żurawinę oraz tłuszcz kokosowy i jeszcze raz miksujemy. Tak powstałą masą wykładamy dno tortownicy.
  • 3.Myjemy i sparzamy cytryny oraz ocieramy z nich skórkę, a następnie wyciskamy sok.
  • 4.Ugotowaną fasolę przecedzamy, miksujemy ze skórką otartą z cytryn, w trakcie miksowania dodając sok z cytryn aż uzyskamy idealnie gładką masę.
  • 5.Do garnka wlewamy mleczko kokosowe, dodajemy brązowy cukier, kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz esencję waniliową i zagotowujemy.
  • 6.Do wody wsypujemy agar, mieszamy i dodajemy do gotującego się mleczka. Gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając przez 3 minuty i dodajemy masę z fasoli. Dokładnie mieszamy, doprowadzamy jeszcze raz do wrzenia i wlewamy do wyłożonej masą owsianą tortownicy.
  • 7.Odstawiamy na bok aby całość wystygła, a następnie umieszczamy w lodówce na ok. 1 godzinę.
  • 8.Gdy sernik będzie sztywny przygotowujemy galaretkę.
  • 9.Z umytych i sparzonych limonek ocieramy skórkę i wyciskamy sok. Do rondelka wlewamy wodę wymieszaną z agarem, sok z limonek, dodajemy cukier oraz skórkę otartą z limonek i całość mieszając gotujemy na małym ogniu przez 2-3 minuty. Ugotowaną galaretkę wylewamy na wystudzony sernik i wyrównujemy powierzchnię.
  • 10.Odstawiamy jeszcze na chwilę do lodówki aby galaretka stężała i przepyszny sernik jest gotowy do zjedzenia.
  • 11.Możemy go oczywiście jeszcze udekorować np. kokosową bitą śmietaną z przepisu na tartę czekoladową.
  • 12.Smacznego i na zdrowie!

Recenzje przepisu

Brak komentarzy

Zostaw komentarz i ocenę

Jakbyś ocenił/a 265. “Sernik na zimno z fasoli” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku?
Click to rate

Składniki - sernik:

  • 400 g fasoli Jaś
  • 200 g brązowego cukru
  • 250 ml mleczka kokosowego
  • 150 ml wody
  • 150 ml soku z cytryny
  • 10 dag tłuszczu kokosowego
  • 2 łyżki skórki pomarańczowej
  • Skórka otarta z 4 cytryn
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • 1 łyżka agaru

Składniki - spód:

  • 150 g płatków owsianych
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 100 g tłuszczu kokosowego

Składniki - galaretka:

  • 2 limonki
  • 100 ml wody
  • 4 łyżki cukru brązowego
  • 1 łyżeczka agaru

Dostępne formy dostawy:

  • Odbiór osobisty: 0,00 zł
  • Przesyłka kurierska:
    • DPD - 18,92 zł
    • InPost kurier - 16,94 zł
    • POCZTEX24 - 17,42 zł