258. „Ryżowe racuchy z jabłkami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

3 porcje

1 godzina

Idealny deser na jesień.

Dziś mamy dla Was nasze drugie podejście do wegańskich i bezglutenowych racuchów z jabłkami. Tego dania nie trzeba specjalnie reklamować, gdyż racuchy kochają wszystkie małe i duże dzieciaki, które znamy. Sprawdźcie sami, jak pasuje Wam nasza nowa wersja.

Możecie też skorzystać z angielskiej wersji odcinka przygotowanej przez Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Sprawdź również nasze inne przepisy na placki i desery.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Składniki:

300 g jabłek
1 1/2 szklanki mąki ryżowej
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka mielonego siemienia lnianego
1 łyżeczka suchych drożdży
1 szczypta soli
250 ml wody
Olej do smażenia
Cukier puder z cynamonem do posypania placków

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Jabłka myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w nieduże plasterki.
Suche składniki ciasta mieszamy ze sobą i dodajemy do nich wodę. Mieszamy i dodajemy pokrojone jabłka. Odstawiamy na bok aby ciasto trochę urosło.
Następnie rozgrzewamy olej na patelni i wykładamy łyżką ciasto tak aby utworzyły się nieduże płaskie placuszki.
Smażymy je na lekko złoty kolor z obydwu stron.
Przed podaniem placki posypujemy cukrem pudrem z dodatkiem cynamonu.
Takie placki są przepysznie chrupkie nawet po wystygnięciu dzięki użyciu w nich mąki ryżowej ale najlepiej smakują na gorąco.
Smacznego i na zdrowie!