317. „Muffinki marchewkowe z cynamonowym lukrem” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

12-18 szt.
90 minut

Słodkości pachnące cynamonem.

Na chwilę przed końcem roku, na specjalne życzenie dzielimy się przepisem na nasze wegańskie i bezglutenowe muffinki marchewkowe, które skradły nie jedno serce w naszych Bistro & Delikatesach.

Możecie oczywiście podzielić się nim z anglojęzycznymi przyjaciółmi, bo jak zawsze mamy napisy przygotowane przez Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Sprawdź również przepis na proste i pyszne makowe muffinki z kawowym lukrem .

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Sposób przygotowania:

1.Do miski wrzucamy suche składniki ciasta i mieszamy.
2.Dodajemy mleczko kokosowe i wodę. Mieszamy jeszcze raz i dodajemy wiórki z marchwi. Ponownie mieszamy.
3.Pod koniec wlewamy olej i po wymieszaniu odstawiamy ciasto aby zgęstniało na kilka minut.
4.Za pomocą łyżki wkładamy ciasto do silikonowych foremek muffinkowych, wypełniając je do 1/3 wysokości.
5.Następnie mała łyżeczką nakładamy konfiturę na środek ciasta, zwracając uwagę, by konfitura nie dotykała foremki, ponieważ później nadzienie może wypłynąć z muffinki.
6.Foremki dopełniamy ciastem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C z termoobiegiem. Pieczemy ok. 55 minut.
7.W tym czasie przygotowujemy lukier mieszając brązowy cukier puder z cynamonem, a następnie dodając po odrobinie wody, aż do uzyskania gęstej, dającej się rozsmarować konsystencji.
8.Muffinki po wyjęciu z piekarnika i przestudzeniu smarujemy lukrem i możemy udekorować np.sezamem, orzechami lub tak jak my, rajskimi jabłuszkami.
9.Smacznego i na zdrowie!