80. „Bób i spółka w sosie śmietanowo-ziołowym” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

80. „Bób i spółka w sosie śmietanowo-ziołowym” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2-3 porcje
ok. 30 minut
80. „Bób i spółka w sosie śmietanowo-ziołowym” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Naprawdę niestandardowa propozycja.

Dziś bób w innym niż tradycyjne z masłem i koperkiem wydaniu. Do tego w doborowym towarzystwie. Jest to wyjątkowo prosty przepis na sezonowe warzywa. Takie danie jednogarnkowe, które sprawdzi się doskonale w domu jak i na biwaku, pozostawiając wrażenie sytości na długo czas.

Jeśli lubicie takie szybkie patenty, możecie dzielić się nim również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 1/2 kg bobu ugotowanego na parze
  • 1 mały brokuł
  • 150 ml śmietanki sojowej
  • 50-100 ml wody
  • 2 liście jarmużu
  • Kilka liści świeżej mięty
  • Kilka liści świeżej szałwii
  • 2-3 łyżki oliwy extra virgin
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1/3 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
  • 2 szczypty asafetydy
  • Sól do smaku
  • Balsamico do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i wkrajamy brokuł bezpośrednio na nią.
  2. Rwiemy liście jarmużu na kawałki, jeśli są młode, możemy skroić też łodygi i również wrzucamy je na patelnię i chwilkę smażymy
  3. Następnie dolewamy wodę i dusimy przez chwilę. Dodajemy przyprawy oraz sól, a w razie potrzeby dolewamy jeszcze trochę wody.
  4. Po paru minutach na patelnię z warzywami dorzucamy wcześniej ugotowany na parze bób oraz pokrojone zioła.
  5. Na sam koniec wlewamy śmietankę sojową, jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy i po minucie zdejmujemy z palnika, przekładamy na talerze lub do miseczek i dekorujemy balsamico.
  6. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!