73. „Mus truskawkowy z bitą śmietaną na Dzień Dziecka” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

73. „Mus truskawkowy z bitą śmietaną na Dzień Dziecka” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

4 porcje
15 minut
73. „Mus truskawkowy z bitą śmietaną na Dzień Dziecka” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Nie tylko dla dzieci.

Z okazji Dnia Dziecka proponujemy najprostszy z możliwych – deser z truskawek, na które sezon właśnie się zaczął. Kilka składników i każda mama jest w stanie w ciągu kwadransa przygotować taką słodycz bez użycia białego cukru.

Tłumaczenie przepisu dla zainteresowanych przygotowało dla nas Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zapraszamy do zapoznania się z innymi deserami z naszej kuchni.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki – deser:

  • 1 kg truskawek
  • 2 czubate łyżeczki błonnika z łuski babki płesznik

Składniki – bita śmietana:

  • 1 puszka dobrze schłodzonego mleczka kokosowego
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 2 i 1/2 łyżki błyskawicznego kleiku ryżowego

Sposób przygotowania

  1. Truskawki pozbawiamy szypułek i miksujemy je za pomocą blendera. Powinny być słodkie i dojrzałe, aby nie trzeba było ich dosładzać.
  2. Następnie dodajemy błonnik, mieszamy łyżką i czekamy, aż deser osiągnie odpowiednią konsystencję.
  3. Po kilku minutach możemy masę truskawkową przełożyć do pucharków.
  4. Z lodówki wyjmujemy schłodzoną puszkę mleczka kokosowego i miksujemy za pomocą specjalnej końcówki do blendera gęstą część mleka z ksylitolem, aż do uzyskania konsystencji tradycyjnej bitej śmietany.
  5. Na tym etapie można już się zatrzymać, ale jeśli chcemy uzyskać więcej bitej śmietany i chcemy, by była bardziej stabilna, dolewamy pozostałą rzadką część mleczka i miksujemy, a następnie dodajemy kleik.
  6. Ponownie miksujemy i czekamy, by kleik wchłonął wilgoć z mleczka kokosowego.
  7. Po kilku minutach jeszcze raz miksujemy, nakładamy do strzykawki i wyciskamy tworząc gwiazdki na powierzchni deseru.
  8. Smacznego świętowania!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!