65. „Drożdżowa babka wielkanocna” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Jak u babci.

Dziś przygotujemy bezglutenową wielkanocną babkę, ponieważ święta, jak rzadko która okazja przywołują wspomnienia, zwłaszcza te kulinarne, pełne smaków i zapachów. To także czas wspomnień bliskich osób, które z nami je spędzały przez lata. Tak już po prostu jest. W związku ze zbliżającą się tegoroczną Wielkanocą postanowiliśmy odwołać się do babcinego przepisu, towarzyszącego nam od zawsze. Delikatnie słodka babka, idealnie komponowała się z dziecięcym kakao, później z kawą czy herbatą, bo tak naprawdę była z nami przez całe święta. Zastępowała wszelkie pieczywo, świetnie komponując się również z pasztetami, które podawało się z ćwikłą i chrzanem. Na szczęście od dawna potrafimy je wykonać w wersji wegańskiej, nie tracąc przy tym smakowych wspomnień. Piekąc pasztety, gotując żurek, mamy już prawie całe wielkanocne menu. Do kompletu brakowało nam jedynie bezglutenowej i wegańskiej wersji wspomnianej wcześniej, ukochanej babki. Trochę mniej lub bardziej udanych prób i w końcu jest. Oto i ona!

Możecie się nim podzielić również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.