Udostępnij przepis!

63. “Pascha migdałowa” 🐣 Przepis wielkanocny🐣 bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Gwiazda wielkanocnego stołu.

Przepis na wielkanocną paschę w wersji wegańskiej i bezglutenowej. Niemalże w każdym domu przygotowaniom do Świąt Wielkanocy towarzyszy zapach pieczonego sernika. Jednak na niektórych stołach gości pełna bakalii pascha. Tradycyjna zawiera jaja i biały ser. My natomiast już kilka lat temu postanowiliśmy wykonać ją bez nich. Stworzyliśmy jej wegańską wersję z mango, a dziś jeszcze raz postanowiliśmy wrócić do tego tematu. Po tym jak udało nam się tiramisu z mascarpone z orzechów nerkowca, zdecydowaliśmy się wykonać paschę na bazie twarożku z migdałów. Powstało coś wyjątkowo smacznego i banalnie prostego. Coś, co może zasmakować każdemu wielbicielowi tradycyjnych smaków, a także umili świąteczny czas tym, którzy nabiału spożywać z różnych przyczyn nie chcą lub z powodu nietolerancji na laktozę, nie mogą. Z tym co zostaje po przygotowaniu roślinnego mleka nie kończymy jeszcze, będziemy kontynuować później, a tymczasem życzymy smacznych przygotowań do Świąt!

Możecie się nim podzielić również ze swoimi anglojęzycznymi przyjaciółmi, którzy mogą skorzystać z napisów przygotowanych przez Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube! youtube 1 63. Pascha migdałowa  🐣 Przepis wielkanocny🐣 bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

63YT 63. Pascha migdałowa  🐣 Przepis wielkanocny🐣 bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

 

Sprawdź również inne przepisy na Wielkanoc.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

  • 1.Migdały zalewamy wodą i odstawiamy na około 2 godziny, by zmiękły oraz aby skórka łatwo dała się usunąć.
  • 2.Odcedzamy wodę, następnie po usunięciu skórek zalewamy migdały odrobiną wody mineralnej lub przegotowanej i miksujemy.
  • 3.W trakcie miksowania dodajemy resztę wody. Całość przecedzamy przez szmatkę.
  • 4.Z tak powstałego mleka migdałowego odlewamy 100 ml i wlewamy je do garnka (pozostałe 900 ml będzie idealne np. do porannej kawy).
  • 5.Dorzucamy do niego agar, anyż i gotujemy na małym ogniu przez 2-3 minuty.
  • 6.Powstałą po odcedzeniu masę migdałową łączymy z drobno posiekanymi bakaliami, które wcześniej sparzyliśmy wrzątkiem.
  • 7.Dodajemy też cukier puder, sok i otartą skórkę z cytryny. Mieszamy dokładnie.
  • 8.Do gotującego się mleka migdałowego z agarem dodajemy mleczko kokosowe, zagotowujemy, po czym dodajemy krem kokosowy i podgrzewamy.
  • 9.Na koniec dodajemy masę migdałową z bakaliami, wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy i przekładamy do foremki.
  • 10.Wkładamy do lodówki i czekamy, aż wystygnie.
  • 11.Po przełożeniu na talerz lub paterę możemy udekorować lub polać czymś co lubimy według uznania.
  • 12.Smacznego i na zdrowie!

Recenzje przepisu

Brak komentarzy

Zostaw komentarz i ocenę

Jakbyś ocenił/a 63. “Pascha migdałowa” 🐣 Przepis wielkanocny🐣 bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku?
Click to rate

Składniki:

  • 200 g migdałów
  • 200 g kremu kokosowego
  • 100 g rodzynek
  • 100 g suszonych moreli
  • 1 litr mineralnej lub przegotowanej wody
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 100 ml mleka migdałowego
  • 3 łyżki brązowego cukru pudru
  • 1 łyżeczka agaru
  • Sok i otarta skórka z 1 cytryny
  • Kilka gwiazdek anyżu

Dostępne formy dostawy:

  • Odbiór osobisty: 0,00 zł
  • Przesyłka kurierska:
    • DPD - 18,92 zł
    • InPost kurier - 16,94 zł
    • POCZTEX24 - 17,42 zł