61. „Sznycle ziemniaczane z oliwkową niespodzianką” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

61. „Sznycle ziemniaczane z oliwkową niespodzianką” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

8 sztuk
50 minut
61. „Sznycle ziemniaczane z oliwkową niespodzianką” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Sposób na dobry obiad.

Dziś bezglutenowa stołówka Atelier Smaku serwuje sznycle ziemniaczane. 😉 Niby proste barowe danie, jednak w wersji w kremem z czarnych oliwek i wegańskim serem w środku nabiera zupełnie innego wymiaru. Chrupiąca panierka na zewnątrz i kremowy środek sprawiają, że 1 duży sznycel to dopiero początek…

Odcinek i przepis mają oczywiście angielskie tłumaczenie od Translalab.

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 800 g obranych ziemniaków
  • 70 g wegańskiego sera
  • 15 g zmielonego siemienia lnianego
  • 125 ml wrzątku
  • Kilka łyżek bezglutenowej bułki tartej
  • 2 łyżki kremu z czarnych oliwek
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 3/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • Olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Siemię lniane zalewamy wrzątkiem i miksujemy.
  2. Ziemniaki gotujemy na parze i odstawiamy do przestygnięcia.
  3. Gdy lekko przestygną przepuszczamy przez praskę, a następnie łączymy je z siemieniem lnianym, solą oraz przyprawami i dobrze mieszamy.
  4. Dodajemy mąkę kukurydzianą i wyrabiamy masę na sznycle.
  5. Miksujemy ser i mieszamy z oliwkowym kremem.
  6. Formujemy placki z masy ziemniaczanej, wkładając do środka po łyżeczce masy serowo-oliwkowej i zamykamy ją w masie ziemniaczanej ugniatając, aby były podłużne i lekko spłaszczone..
  7. Obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
  8. Ważne jest, by masa serowa była z każdej strony przykryta masą ziemniaczaną, gdyż inaczej podczas smażenia ser wypłynie.
  9. Sznycle możemy podawać np. polane sosem musztardowo-karobowym.
  10. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!