532. „Ciasto orzechowe – Torta di nocciola” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

10 porcji

ok 60 minut

Składniki:

370 g sypkiej mieszanki do Torta di nocciola (grubo mielone orzechy, mąka orzechowa i cukier) w słoiku (https://kuchnia-wloska.com.pl/mix-do-przygotowania-ciasta-orzechowego-bez-laktozy-i-glutenu-370g-ronco-luigina.html)
1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej
1/4 szklanki mąki ryżowej
1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
3/4 łyżeczki sody
200 ml mleczka kokosowego
1 łyżka oleju słonecznikowego lub orzechowego
Kremy na bazie orzechów laskowych do dekoracji (https://kuchnia-wloska.com.pl/ronco-krem-z-orzechow-laskowych-nocciola-peimonte-igp-200g-ronco-luigina.html)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wszystkie suche składniki wsypujemy do miski i mieszamy tak, aby nie było gródek mąki.
Wlewamy mleczko kokosowe, mieszamy, dodając pod koniec olej.
Mieszamy raz jeszcze i wykładamy do tortownicy o średnicy ok. 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia, który możemy posmarować resztką oleju, by ciasto nie przywarło.
Pieczemy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C, korzystając z funkcji termoobiegu.
Po wyjęciu z piekarnika studzimy i przed podaniem możemy udekorować kremami na bazie orzechów laskowych, dzięki czemu ciasto będzie jeszcze smaczniejsze i bardziej orzechowe.
Smacznego i na zdrowie!