524. „Trufle kawowe” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku
ok. 12 sztuk
30 minut + czas pieczenia ciastek
Składniki
Składniki:
-
100 g bezglutenowych herbatników (np. z przepisu nr 17 na orzechowe markizy lub migdałowe savoiardi z przepisu nr 233)
-
60 g gorzkiej wegańskiej czekolady
-
1-2 łyżki brązowego cukru pudru
-
1 łyżka tłuszczu kokosowego
-
1 łyżka mleczka kokosowego
-
Kilka łyżek świeżo zmielonej kawy do obtoczenia trufli
Sposób przygotowania
-
Kruszymy herbatniki w moździerzu tak, aby były wyczuwalne drobne kawałki ciastek.
-
W rondelku rozpuszczamy czekoladę z dodatkiem mleczka i tłuszczu kokosowego oraz cukru pudru.
-
Następnie dorzucamy pokruszone herbatniki i wszystko dokładnie mieszamy.
-
Tak powstałą sypką masę ugniatamy w dłoniach i lepimy kulki póki jest jeszcze ciepła.
-
Każdą z kulek wrzucamy do miseczki z kawą i obtaczamy w miseczce z kawą i obtaczamy ją.
-
Trufle najlepiej smakują, gdy serwujemy je po schłodzeniu.
-
Smacznego i na zdrowie!
