52. “Spaghetti a’la Bolognese” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 porcje
ok. 30 minut

Klasyczny smak z samych roślin.

Dzisiaj wracamy do jednego z najbardziej znanych przepisów na włoski makaron. Pochylamy się nad sosem Bolognese, stosując podstawowe triki roślinnej kuchni, które pozwalają oszukać podniebienie. Szybkie, smaczne i proste danie bez glutenu.

Przepis jak zawsze ma angielską wersję z napisami, które przygotowało dla nas Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie makarony oraz dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Sposób przygotowania:

1.Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i od razu wrzucamy granulat sojowy, który prażymy przez chwilę, aż się zarumieni.
2.W tym czasie pieczarki oraz seler ucieramy na tarce o grubych oczkach.
3.Następnie, smażący się granulat podlewamy sosem sojowym, mieszamy i dorzucamy utarte na tarce pieczarki i seler.
4.Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy, dodajemy przyprawy a gdy warzywa zmiękną dolewamy ocet balsamiczny i pomidory.
5.Całość gotujemy jeszcze przez 2-3 minuty.
6.Po tym czasie dorzucamy ugotowany wcześniej al dente makaron Spaghetti i łączymy go z sosem.
7.Nakładamy na talerze i dekorujemy świeżymi ziołami.
8.Smacznego i na zdrowie!