516. „Pesto z suszonych pomidorów – zero waste” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

1 nieduży słoiczek
15 minut
516. „Pesto z suszonych pomidorów – zero waste” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Przepis zero waste

Dziś przedstawimy Wam przepis, który powstał podczas święta Gdyńskich Hal Targowych, gdzie prowadziliśmy pokaz kulinarny w duchu „Zero Waste”. Zobaczcie jak robi się pesto z suszonych pomidorów z wykorzystaniem czerstwego chleba. Jest naprawdę proste i genialne w smaku. Koniecznie musicie przekonać się sami, ponieważ w wielu kuchniach świata wykorzystuje się resztki pieczywa, tworząc prawdziwe rarytasy. Warto zadbać o dobry smak i nie marnować jedzenia! Pamiętajcie, że możecie podzielić się przepisem, również w angielskiej wersji.

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Polecamy również nasze inne przepisy na pesto.

Jeśli nie masz czasu lub ochoty na pieczenie lub gotowanie, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Składniki

Składniki-pesto:

  • 1 szklanka suszonych pomidorów w oliwie
  • 1/2 szklanki zielonych oliwek wraz z zalewą
  • 2 kromki czerstwego chleba
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego (przepis 216)
  • 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
  • Sól do smaku

Składniki-dodatki:

  • 1 kalarepa
  • Kiełki i roszponka do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Pomidory suszone z oliwą oraz oliwki wraz z zalewą blendujemy z wysokim naczyniu wraz z przyprawami.
  2. Następnie dodajemy pokruszony czerstwy chleb oraz sól w razie potrzeby i wszystko dokładnie miksujemy.
  3. Takie pesto idealnie sprawdza się do makaronów, kluseczek, sałatek lub jako smarowidło do placków i grzanek.
  4. My podajemy je na plastrach kalarepy, udekorowane np. świeżymi kiełkami i roszponką.
  5. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!