478. “Karnawałowe róże” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

20 sztuk
około 1 godzina

Alternatywa dla faworków?

Dziś mamy dla Was bardzo ciekawy przepis na tłusty czwartek. Zdecydowanie mniej popularny od faworków, jednak bardziej fantazyjny, choć wykonany z tego samego ciasta. W naszym wypadku oczywiście wegańskiego i bezglutenowego. Mamy nadzieję, że spodoba Wam się nasz przepis na karnawałowe róże.

Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej na temat roślinnej frytury bez tłuszczu palmowego, a także poczytać o odpowiednim smażeniu smażeniu, zajrzyjcie na strony Smażymy i Akademia Mistrza https://www.facebook.com/PortalSmazymy https://www.facebook.com/AkademiaMistrza

Nie zapomnijcie, że możecie się podzielić angielską wersją odcinka ze swoimi obcojęzycznymi przyjaciółmi.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Zapraszamy również do innych odcinków, które dobrze sprawdzą się w tłusty czwartek:

Krakersy z ziołami

Wegańskie i bezglutenowe PĄCZKI Z MANGO

Bezglutenowe wegańskie faworki

Jeśli nie masz czasu lub ochoty na pieczenie lub gotowanie, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Sposób przygotowania:

1.Wszystkie suche składniki mieszamy razem, wlewamy do nich olej, mleczko kokosowe oraz wodę i zagniatamy ciasto.
2.Dodajemy ocet jabłkowy, jeszcze raz zagniatamy i odstawiamy na bok, aby składniki połączyły się i wchłonęły wilgoć.
3.Po upływie 30-40 minut zagniatamy ponownie ciasto, a w razie potrzeby jeszcze kilka łyżek wody, aby ciasto było sprężyste.
4.Odstawiamy je jeszcze na 10-15 minut i przygotowujemy silikonową stolnicę, nieprzywierający wałek oraz rondel z fryturą do smażenia faworków.
5.Rozgrzewamy fryturę do około 170°C i zaczynamy rozwałkowywać ciasto na grubość około 2-3 milimetrów.
6.Wykrawamy z ciasta po 3 kółka o różnej średnicy. Każde z nich nacinamy po obwodzie w stronę środka w 6 miejscach.
7.Następnie kładziemy kółko średniej wielkości na największym, a na nim najmniejsze, tak aby nacięcia w cieście się mijały ze sobą.
8.Na samym środku dociskamy ciasto, aby wszystkie 3 warstwy się zlepiły ze sobą i utworzyło się wgłębienie na konfiturę.
9.Gdy frytura jest już rozgrzana smażymy róże wkładając je płatkami do dołu.
10.Podczas smażenia lekko dociskamy je na środku łyżką cedzakową, aby przysmażyły się równomiernie z dołu i z góry.
11.Gdy są już rumiane, delikatnie wyjmujemy je, aby nie połamać płatków i możemy odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
12.Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. My korzystamy z trzcinowego, który sami mielimy.
13.We wgłębienia wkładamy konfiturę.
14.Smacznego i na zdrowie!