47. „Kawowe trufle” – bezglutenowa kuchnia wegańska I Atelier Smaku

ok. 12 sztuk
30 minut + czas pieczenia ciastek
47. „Kawowe trufle” – bezglutenowa kuchnia wegańska I Atelier Smaku

Wyrafinowana słodycz.

Podczas naszych kawowych eksperymentów postanowiliśmy powrócić do przepisu, który towarzyszy nam od czasu napisania pierwszej książki „Nakarmić duszę. 365 przepisów kuchni wegetariańskiej wraz z myślami na każdy dzień roku”. Przepis ten wprowadziła do niej nasza bardzo bliska znajoma. Od tamtej pory wiele się zmieniło, Kasia nie jest już naszą sąsiadką, ponieważ mieszka w Londynie, a nasze trufle ewoluowały do wegańskich i bezglutenowych. Jednak, jak mieliśmy okazję przekonać się ostatnio, dobra znajomość i smak trufli pomimo upływu czasu i wielu zmian na zewnątrz, nie straciły na jakości. Wam również życzymy takich dobrych relacji z bliskimi sercu ludźmi, a także by nigdy nie zabrakło Wam ulubionych słodyczy. Przy okazji zachęcając do spróbowania trufli pachnących gorzką czekoladą i aromatyczną, świeżo zmieloną kawą.

Dzięki angielskiemu tłumaczeniu przygotowanemu przez Translalab, możecie dzielić się przepisem nawet ze swoimi obcojęzycznymi przyjaciółmi. 😉

 

 Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na ciastka.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Składniki

Składniki:

  • 100 g bezglutenowych herbatników (np. z przepisu nr 17 na orzechowe markizy lub migdałowe savoiardi z przepisu nr 233)
  • 60 g gorzkiej wegańskiej czekolady
  • 1-2 łyżki brązowego cukru pudru
  • 1 łyżka tłuszczu kokosowego
  • 1 łyżka mleczka kokosowego
  • Kilka łyżek świeżo zmielonej kawy do obtoczenia trufli

Sposób przygotowania

  1. Kruszymy herbatniki w moździerzu tak, aby były wyczuwalne drobne kawałki ciastek.
  2. W rondelku rozpuszczamy czekoladę z dodatkiem mleczka i tłuszczu kokosowego oraz cukru pudru.
  3. Następnie dorzucamy pokruszone herbatniki i wszystko dokładnie mieszamy.
  4. Tak powstałą sypką masę ugniatamy w dłoniach i lepimy kulki póki jest jeszcze ciepła.
  5. Każdą z kulek wrzucamy do miseczki z kawą i obtaczamy w miseczce z kawą i obtaczamy ją.
  6. Trufle najlepiej smakują, gdy serwujemy je po schłodzeniu.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!