451. „Bób z kurkami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

451. „Bób z kurkami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

4 porcje
60 minut
451. „Bób z kurkami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Sezonowy niezbędnik

O tej porze roku zawsze zadajemy sobie pytanie: Czy chętniej jemy bób czy kurki? W tym roku postanowiliśmy nie mieć więcej dylematów i połączyć obie rzeczy razem, a także wzmocnić ich siłę rażenia skwarkami z wędzonego tofu. Spróbujcie sami, jakie to pyszne i przy okazji poznajcie nasz sposób na przechowanie kurek aż do następnego sezonu.

Dzielcie się także przepisem w polskiej i angielskiej wersji przygotowanej przez Translalab

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Jeśli nie masz czasu lub ochoty na pieczenie lub gotowanie, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 1 kg bobu
  • 500 g kurek
  • 200 g wędzonego tofu
  • 6 łyżek oliwy
  • 1 łyżka sosu sojowego tamari
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

Sposób przygotowania

  1. Kurki myjemy, czyścimy, a następnie kroimy je na małe kawałki.
  2. Tofu ucieramy na tarce o grubych oczkach, zalewamy sosem sojowym i mieszamy.
  3. Umyty bób gotujemy na parze aż zmięknie. Kurki smażymy na 4 łyżkach oliwy z dodatkiem pieprzu i soli.
  4. Na drugiej patelni na 2 łyżkach oliwy smażymy tofu aż się przyrumieni.
  5. Ugotowany bób wrzucamy do miski, wrzucamy z odrobiną soli, a następnie dodajemy do niego usmażone kurki oraz tofu i możemy serwować.
  6. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!