45. „Bezglutenowe i wegańskie tiramisu” – bezglutenowa kuchnia wegańska I Atelier Smaku

45. „Bezglutenowe i wegańskie tiramisu” – bezglutenowa kuchnia wegańska I Atelier Smaku

4-6 porcji
25 minut + czas pieczenia ciastek i chłodzenia
45. „Bezglutenowe i wegańskie tiramisu” – bezglutenowa kuchnia wegańska I Atelier Smaku

Najpopularniejszy włoski deser w wersji roślinnej.

Gdyby nie nasza ostatnia fascynacja dobrą kawą, pewnie nadal nie zabralibyśmy się za przygotowanie wegańskiej i bezglutenowej wersji deseru, który kochaliśmy lata temu. Właściwie to nie przestaliśmy go kochać, tylko zapomnieliśmy trochę o tej miłości. Taka właśnie jest prawda. Pyszny deser odstawiliśmy do działu ze wspomnieniami zamiast zabrać się do roboty i sprawdzić jak łatwo przygotować wegańskie mascarpone z nerkowców, a ciastka zastąpić bezglutenowymi. Jak widać nigdy nie jest za późno. Zabraliśmy się do roboty i powstało coś, co w sumie jest dość pożywnym i wartościowym posiłkiem, na słodko. Na bardzo słodko i kremowo. I kawowo-migdałowo-czekoladowo!

Dzięki angielskiemu tłumaczeniu przygotowanemu przez Translalab, możecie dzielić się przepisem nawet ze swoimi obcojęzycznymi przyjaciółmi. 😉

 

 Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na desery.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego.

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • Kilkanaście bezglutenowych biszkoptów (np. migdałowych savoiardi z przepisu nr 233)
  • 2 mocne espresso

Składniki – krem:

  • 250 g orzeszków nerkowca
  • 100 g brązowego cukru pudru
  • 1 puszka bardzo dobrze schłodzonego mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Sypka czekolada lub kakao

Sposób przygotowania

  1. Namoczone przez noc orzeszki nerkowca odsączamy z wody, dodajemy do nich 50 g cukru i dokładnie miksujemy.
  2. Gdy orzeszki będą już miały odpowiednią konsystencję dodajemy do nich esencji waniliowej i jeszcze raz dokładnie blendujemy.
  3. Całość odstawiamy na bok i przechodzimy do robienia bitej śmietany.
  4. Do wysokiego naczynia wrzucamy mleczko kokosowe oraz 50 g cukru i dokładnie ubijamy.
  5. Oba kremy łączymy ze sobą w jednej większej misce.
  6. Wcześniej przygotowane biszkopty nasączamy w espresso i układamy je na dnie pucharu, na wierzch układamy warstwę kremu, którą ponownie przykrywamy warstwą nasączonych w kawie biszkoptów.
  7. Czynność powtarzamy w zależności od upodobań.
  8. Górę deseru posypujemy czekoladą lub kakao.
  9. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!