385. “Pizza calzone z suszonymi pomidorami” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

4-6 sztuk
60 minut

Mamma mia!

Po tym jak ostatnio podzieliliśmy się z Wami przepisem na nasza pizzę z pieczarkami, przyszła pora na pokazanie Wam jak robimy wersję z suszonymi pomidorami. Dla urozmaicenia zrobiliśmy ją w wersji calzone. Teraz nawet jeśli nie możesz jeść glutenu lub nie jesz tradycyjnego sera, możesz cieszyć się smakiem dobrej pizzy.

Pamiętajcie, że od teraz możecie być jeszcze bardziej z nami, a także mieć wpływ na to co będzie działo się w kolejnych odcinkach. Zapraszamy na nasz profil na Patronite, gdzie znajdziecie więcej szczegółów.

Dzielcie się przepisem w polskiej i angielskiej wersji przygotowanej przez Translalab.

Obejrzyj przepis na Youtube!

Poznaj również przepisy na:

nasze inne pizze

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Sposób przygotowania:

1.Siemię lniane zalewamy wrzątkiem, dokładnie miksujemy i odstawiamy na bok aby przestygło.
2.Drożdże zalewamy letnią wodą i mieszamy aby się trochę rozpuściły. Resztę suchych składników ciasta wsypujemy do miski i mieszamy.
3.Gdy siemię lniane przestygnie wlewamy do niego wodę z drożdżami, miksujemy i przelewamy do suchych składników. Wyrabiamy ciasto pod koniec dodając oliwę. Gotowe ciasto przykrywamy aby nie wysychało i odstawiamy na bok na około 20-30 minut, aby podrosło.
4.W tym czasie możemy przygotować sos, łącząc wszystkie jego składniki i mieszając.
5.Ucieramy również ser, który odstawiamy na bok i siekamy na drobno suszone pomidory, które przekładamy wraz z przyprawami do miseczki z serem. Mieszamy.
6.Gdy ciasto na pizzę urośnie, rękoma posmarowanymi oliwą, dzielimy na 4 lub 6 równych części i zostawiamy tylko tyle sztuk ile robimy pizzy a resztę wkładamy do śniadaniowych woreczków i przechowujemy w lodówce do kolejnego razu.
7.Na papier do pieczenia położony na blasze wykładamy porcję ciasta na pizzę i dłońmi posmarowanymi oliwą formujemy cienki blat, który smarujemy sosem pomidorowym, a na połowę wierzchu wykładamy ser z pomidorami. Następnie zginamy papier do pieczenia w połowie placka tak, aby przykryć część z nadzieniem i utworzyć w ten sposób dużego pieroga, którego brzegi dobrze ze sobą zlepiamy.
8.Nasze Calzone pieczemy w piekarniku nagrzanym na maksymalną temperaturę tj. 250°C przez około 15-20 minut. Wszystko zależy od piekarnika.
9.Przed włożeniem do piekarnika wierzch ciasta możemy posmarować oliwą np. truflową lub skropić go to w tym momencie, gdy pod koniec włączamy górny ruszt, by dopiec naszego pieroga z góry.
10.Smacznego i na zdrowie!