330. „Omlet z kremem karobowo-sezamowym” ♨ ? bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

330. „Omlet z kremem karobowo-sezamowym” ♨ ? bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

1 omlet
ok. 20 minut
330. „Omlet z kremem karobowo-sezamowym” ♨ ? bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Pysznie, a bez jaj.

Omlet w wersji wegańskiej i bezglutenowej na słodko z sosem karobowo-sezamowym 🙂 Oczywiście nie mogliśmy Was zostawić bez słodkiej wersji naszego wegańskiego i bezglutenowego omleta. Wzbogaciliśmy go sosem karobowo-sezamowym, zatem oprócz słodyczy dostarczacie swojemu organizmowi dodatkową porcję witamin i minerałów. Karob i tahini w naszej kuchni jak zawsze z Bakra.

Ten odcinek i przepis także mają angielskie tłumaczenie przygotowane przez Translalab

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie dania obiadowe .

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki – omlet:

  • 200 g tofu naturalnego
  • 200 ml aquafaby
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 50 g mąki z ciecierzycy
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru trzcinowego zmielonego na puder
  • 2 łyżki oleju
  • 1 1/2 łyżeczki płatków drożdżowych
  • 1/2 łyżeczki czarnej soli Kala Namak
  • 1/2 łyżeczki sody
  • Kilka łyżek oleju do smażenia

Składniki – sos:

  • 2 łyżki melasy z karobu
  • 2 łyżki tahini
  • 2 łyżki mleczka kokosowego
  • Owoce do dekoracji np. maliny

Sposób przygotowania

  1. Schłodzoną aquafabę ubijamy lub miksujemy na gęstą pianę. Tofu miksujemy na jedwabistą masę dodając pozostałe składniki ciasta, zaczynając od mleczka kokosowego. Na koniec dodajemy ubitą pianę z aquafaby i łyżką lub rózgą delikatnie mieszamy, aż do odzyskania jednolitej, puszystej konsystencji.
  2. Rozgrzewamy olej na patelni. Wylewamy na nią ciasto i smażymy pierwszą stronę. Patelnię możemy przykryć pokrywką, aby ciasto szybciej się ścięło. Po kilku minutach sprawdzamy czy omlet od dołu się odpowiednio przysmażył i można go już przewrócić na drugą stronę. Po przewróceniu smażymy z drugiej strony i jeśli jest taka potrzeba podlewamy olejem.
  3. Mieszamy ze sobą melasę z karobu czyli strąków drzewa świętojańskiego z mleczkiem kokosowym, a następnie z tahini. Tak powstałym sosem polewamy omleta, którego możemy dodatkowo udekorować owocami. My skorzystaliśmy z mrożonych malin. Sami pewnie znajdziecie jeszcze sto innych sposobów, które przypadną do gustu dzieciom w każdym wieku.
  4. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!