325. „Donuty – idealne na tłusty czwartek” – ? bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

325. „Donuty – idealne na tłusty czwartek” – ? bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

15 sztuk
1 godz.
325. „Donuty – idealne na tłusty czwartek” – ? bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Nie tylko na tłusty czwartek.

Na dzień przed tłustym czwartkiem dorzucamy Wam jeszcze przepis na wegańskie i bezglutenowe donuty, które również można wykonać z użyciem sody zamiast drożdży, których nie każdy może spożywać.

Odcinek i przepis oczywiście ma angielskie tłumaczenie przygotowane przez Translalab

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na pączki z mango lub z cynamonem oraz faworki i inne ciastka.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 1/2 szklanki mąki gryczanej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 1/3 szklanki zmielonego na puder cukru brązowego
  • 1 łyżeczka sody lub suchych drożdży
  • 1 szczypta soli
  • 125 ml mleka kokosowego
  • 100 ml mleka roślinnego np. sojowego
  • 50 ml oleju np. słonecznikowego
  • roślinna frytura lub olej do smażenia
  • zmielony na puder cukier brązowy do posypania

Sposób przygotowania

  1. Mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki ciasta. Następnie dodajemy mleczko kokosowe, mleko roślinne i wyrabiamy ciasto. Na koniec dolewamy olej i jeszcze raz wyrabiamy.
  2. Odstawiamy na bok na około 30 minut jeśli użyliśmy drożdży, a na ok. 10-15 minut, gdy skorzystaliśmy z sody.
  3. Czekamy aż ciasto trochę podrośnie. Następnie rozgrzewamy roślinną fryturę lub olej.
  4. Z ciasta odrywamy kawałki i formujemy zwilżonymi w wodzie lub oleju mały placuszek grubości ok. 1,5 cm i średnicy ok.6 cm, w którym robimy dziurkę. Dla ułatwienia możemy skorzystać z dwóch metalowych pierścieni lub szklanki i kieliszka. Jeśli chcemy, by pączki były trochę większe, możemy je zostawić na chwilę aby odrobinę podrosły.
  5. Następnie wrzucamy donuty do garnka i smażymy na rumiany kolor. Trzeba pamiętać aby frytura lub olej miał taką temperaturę, która pozwoli na to, by donuty się usmażyły z zewnątrz lecz nie były przypalone, a ciasto w środku nie było surowe.
  6. Usmażone donuty możemy odłożyć na chwilę na papierowym ręczniku, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu, następnie posypujemy je brązowym cukrem pudrem.
  7. Najsmaczniejsze są na świeżo, po kilku godzinach ciasto twardnieje lecz kilkuminutowe odświeżenie np. w piekarniku sprawi, że staną się ponownie miękkie w środku.
  8. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!