323. „Spaghetti z cukinii” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

323. „Spaghetti z cukinii” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 porcje
30 minut
323. „Spaghetti z cukinii” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Smakuje jak prawdziwy makaron.

Spaghetti z cukinii to kolejny z serii ketogenicznych, wegańskich i oczywiście bezglutenowych przepisów, które będziecie mieli okazję poznać na naszym kanale w tym roku.

Angielskie tłumaczenie odcinka oczywiście od Translalab

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na dania obiadowe.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 400 g cukinii
  • 200 ml passaty pomidorowej
  • 100 g pieczarek
  • 50 g granulatu sojowego
  • 4 łyżki oliwy
  • 4 łyżki mleczka kokosowego
  • 1 łyżka sosu sojowego Tamari
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka oliwy truflowej
  • 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki asafetydy
  • Kilka gałązek oregano
  • Sól do smaku

Sposób przygotowania

  1. Pieczarkę ucieramy na jarzynowej tarce, a na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy granulat sojowy. Gdy się przyrumieni wsypujemy pieprz ziołowy, wlewamy sos sojowy, szybko mieszamy i dorzucamy utartą pieczarkę.
  2. Chwilę smażymy na małym ogniu, dodajemy resztę przypraw, wlewamy passatę pomidorową i mleczko kokosowe, a następnie dusimy przez kilka minut.
  3. Cukinię ucieramy na tarce typu rekinek na cienkie podłużne paski, aby uzyskać kształt makaronu spaghetti. Gotujemy ją przez kilka minut na parze, żeby lekko zmiękła.
  4. Układamy ją na talerzu, na środek wkładamy sos i dekorujemy ziołami.
  5. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!