313. “Placki z cukinii” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 porcje
50 minut

Chrupiące, prosto z patelni.

Dziś dzielimy się z Wami przepisem na bardzo proste i chrupiące placki z cukinii. Oczywiście w wersji wegańskiej i bezglutenowej. Są jednak tak smaczne, że z pewnością zasmakują każdemu miłośnikowi placków, niezależnie od diety, którą stosuje.

Angielskie tłumaczenie odcinka oraz przepisu przygotowało dla nas Translalab .

Obejrzyj przepis na Youtube!

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na inne placki.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Sposób przygotowania:

1.Wszystkie suche składniki mieszamy w misce i dolewamy do nich wody w takiej ilości, aby po zmieszaniu uzyskać gęste ciasto.
2.Umytą cukinię ucieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do ciasta. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na 5-10 minut, aby cukinia puściła sok.
3.Ciasto powinno mieć konsystencję racuchowego, jeżeli jest zbyt rzadkie, dodajemy odrobinę mąki ryżowej, a jeśli zbyt gęstą, to odrobinę wody.
4.Na patelni rozgrzewamy olej ryżowy i wykładamy na nią łyżką ciasto w formie małych okrągłych placków. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
5.W trakcie smażenia musimy wykazać się cierpliwością i nie odwracać placków na drugą stronę zanim ciasto się zetnie, gdyż mogą się rozpaść.
6.Gotowe placuszki możemy odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Są one ulubionym przysmakiem dzieci w rożnym wieku, ponieważ są zarówno chrupiące jak i soczyste.
7.Smacznego i na zdrowie!