313. „Placki z cukinii” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

313. „Placki z cukinii” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

2 porcje
50 minut
313. „Placki z cukinii” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Chrupiące, prosto z patelni.

Dziś dzielimy się z Wami przepisem na bardzo proste i chrupiące placki z cukinii. Oczywiście w wersji wegańskiej i bezglutenowej. Są jednak tak smaczne, że z pewnością zasmakują każdemu miłośnikowi placków, niezależnie od diety, którą stosuje.

Angielskie tłumaczenie odcinka oraz przepisu przygotowało dla nas Translalab .

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na inne placki.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Obejrzyj na YouTube

Składniki

Składniki:

  • 1 cukinia ok. 300 g
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • Woda
  • Olej ryżowy do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie suche składniki mieszamy w misce i dolewamy do nich wody w takiej ilości, aby po zmieszaniu uzyskać gęste ciasto.
  2. Umytą cukinię ucieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do ciasta. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na 5-10 minut, aby cukinia puściła sok.
  3. Ciasto powinno mieć konsystencję racuchowego, jeżeli jest zbyt rzadkie, dodajemy odrobinę mąki ryżowej, a jeśli zbyt gęstą, to odrobinę wody.
  4. Na patelni rozgrzewamy olej ryżowy i wykładamy na nią łyżką ciasto w formie małych okrągłych placków. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
  5. W trakcie smażenia musimy wykazać się cierpliwością i nie odwracać placków na drugą stronę zanim ciasto się zetnie, gdyż mogą się rozpaść.
  6. Gotowe placuszki możemy odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Są one ulubionym przysmakiem dzieci w rożnym wieku, ponieważ są zarówno chrupiące jak i soczyste.
  7. Smacznego i na zdrowie!

Zapisz się
do newslettera

Otrzymaj ebooka
o wartości 25 zł za darmo!