Udostępnij przepis!

312. “Dynia marynowana w occie bez cukru” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku

Tradycyjnie, ale light.

Aby wykorzystać do końca sezon dyniowy pokażemy Wam dziś nasz sposób na dynię marynowaną w occie bez cukru. Warzywo to samo w sobie ma dużo skrobi oraz wysoki indeks glikemiczny dlatego nasza dynia w occie jabłkowym pojawia się w towarzystwie erytrytolu zamiast cukru, który zwyczajowo znajduje się w tradycyjnym przepisie.

Odcinek i przepis na język angielski tłumaczyło dla nas Translalab .

 

Obejrzyj przepis na Youtube!

 

Zachęcamy też do zapoznania się z naszymi przepisami na inne przetwory.

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu internetowego .

Sposób przygotowania:

  • 1.Wodę zagotowujemy w garnku z goździkami, zielem angielskim oraz cynamonem i zostawiamy na małym ogniu.
  • 2.W tym czasie obieramy dynię i pozbawiamy ją pestek, a następnie kroimy w średniej wielkości kostkę.
  • 3.Do gotującej się wody z przyprawami wsypujemy erytrytol, wlewamy ocet i mieszamy. Gdy marynata się zagotuje, wrzucamy do niej dynię na kilka minut, aby trochę się podgotowała lecz nadal pozostała twarda.
  • 4.Do czystych, najlepiej wyparzonych słoików przekładamy kawałki dyni i zalewamy je marynatą z przyprawami. My staramy się żeby w każdym słoiku było tyle samo cynamonu goździków i ziela.
  • 5.Zakręcamy szczelnie słoiki i odstawiamy je odwrócone do góry dnem do przestygnięcia.
  • 6.Gdy już są zimne, odstawiamy na tydzień, aby dynia lepiej przeszła marynatą.
  • 7.Smacznego i na zdrowie!

Recenzje przepisu

Brak komentarzy

Zostaw komentarz i ocenę

Jakbyś ocenił/a 312. “Dynia marynowana w occie bez cukru” – bezglutenowa kuchnia wegańska | Atelier Smaku?
Click to rate

Składniki:

  • 1 kg obranej dyni
  • 1 l wody
  • 1 i 1/2 szklanki erytrytolu
  • 1 szklanka octu jabłkowego
  • 15 goździków
  • 9 ziaren ziela angielskiego
  • 6 kawałków kory cynamonu
  • 1 szczypta soli

Dostępne formy dostawy:

  • Odbiór osobisty: 0,00 zł
  • Przesyłka kurierska:
    • DPD - 18,92 zł
    • InPost kurier - 16,94 zł
    • POCZTEX24 - 17,42 zł