Sposób przygotowania

1. Wodę zagotowujemy w garnku z goździkami, zielem angielskim oraz cynamonem i zostawiamy na małym ogniu.
2. W tym czasie obieramy dynię i pozbawiamy ją pestek, a następnie kroimy w średniej wielkości kostkę.
3. Do gotującej się wody z przyprawami wsypujemy erytrytol, wlewamy ocet i mieszamy. Gdy marynata się zagotuje, wrzucamy do niej dynię na kilka minut, aby trochę się podgotowała lecz nadal pozostała twarda.
4. Do czystych, najlepiej wyparzonych słoików przekładamy kawałki dyni i zalewamy je marynatą z przyprawami. My staramy się żeby w każdym słoiku było tyle samo cynamonu goździków i ziela.
5. Zakręcamy szczelnie słoiki i odstawiamy je odwrócone do góry dnem do przestygnięcia.
6. Gdy już są zimne, odstawiamy na tydzień, aby dynia lepiej przeszła marynatą.
7. Smacznego i na zdrowie!